От семето започва животът на много растения. Миниатюрна лайка или разпръснат клен, ароматен слънчоглед или сочна диня - всички те израснаха от малко семенце.
Какво е семе
Семето е генеративен орган. В допълнение към функцията на половото размножаване, той изпълнява важна функция за заселване на растенията. Разпространявайки се с помощта на вятъра или животни, именно семената на растенията покълват и развиват нови територии. Тази способност определя структурата на семената на растението.
Външна структура на семената
В резултат на процеса на оплождане се образуват семена, чиято структура определя изпълняваните функции.
Размерът на семената на различните растения варира значително: от милиметрови макови семена до половин метър в сейшелската палма.
Формата на семената също е разнообразна, но по-често е заоблена. Обикновено семената на боб, чиято структура е типична, служат като пример за изследване на този генеративен орган.
Обвивката на семената се образува от обвивката на яйцеклетката. Това е надеждна защита на семената от липса на влага и опасни фактори на околната среда.
Защитното покритие може да бъде боядисаноразлични цветове. Поглеждайки към вдлъбнатата страна на семето, лесно се забелязва вдлъбнатина, която е следа от дръжката на семената. Преди да се образува плодът, тя свърза семето с перикарпа.
Вътрешна структура на семената
Втората най-важна част от всяко семе е зародишът. Той е предшественик на бъдещото листно растение, поради което се състои от миниатюрни части. Те са зародишният корен, пъпката и дръжката. Хранителният резерв на ембриона е в котиледоните. Има и друг план за структурата на семената в природата, когато ембрионът е вътре в ендосперма. Това е доставката на хранителни вещества.
Зрелите семена могат да бъдат латентни за дълго време, което им дава предимства пред спорите, които покълват веднага след узряването и умират, ако няма необходимите условия за развитие.
В природата всички органи са доста разнообразни, включително семената. Структурата определя тяхната класификация. Семената, в които хранителните вещества са в ендосперма, се наричат протеинови. Друг вид семена се наричат без протеини.
Състав за семена
Проучванията показват, че всички семена са съставени от органична материя, повечето от които са растителни протеини или глутен. Повечето от това вещество се съдържа в зърнените растения, от които правя брашно и пека хляб.
Семената съдържат също мазнини и въглехидрати нишесте. Процентът на тези вещества варира в зависимост от вида на растението. И така, слънчогледовите семки са богатимасла, пшенични зърна - нишесте.
Освен протеини, мазнини и въглехидрати, семената съдържат и неорганични вещества. Това е на първо място водата, необходима за развитието на бъдещото растение, и минералните соли.
Независимо от количеството, всяко вещество има свое собствено значение за развитието и растежа на семената и е незаменимо.
Семена на едносемеделни и двусемеделни
Наличието на семена е характерно само за определена систематична група растения - семенни растения. От своя страна те се обединяват в две групи: голосеменни и покритосеменни растения. Семената на голосеменните растения от иглолистни дървета са разположени върху люспите на шишарките без покритие. Затова имат такова име. През февруари семената падат върху гол сняг, чиято структура не осигурява допълнителна защита на ембриона от неблагоприятни условия.
Семената на покритосеменните растения са много по-склонни да покълнат. Представителите на тази група заемат доминираща позиция поради наличието на плодове, които защитават семената им. Структурата на всеки плод осигурява надеждна защита от студа и храненето на ембриона.
Лесно е да се определи дали дадено растение принадлежи към определена група. След като разгледаме структурата на едносемеделно семе, например пшенично зърно, може да се убедим, че има само едно семеделно зърно. Кълнката на такова семе образува един зародиш.
Семената от боб са подредени съвсем различно. Тяхната структура е типична за семената на двусемеделните растения: две семеделки в семенния зародиш и двезародишни слоеве. В допълнение към структурата на ембриона има и други признаци, които определят групата на растенията. Това е видът на кореновата система, наличието на камбий, структурата и жилка на листата, формата на листата. Но структурата на семето е определящата характеристика.
Покълване на семената
Със сигурност всяка къща има много семена. Боб, грах, леща, слънчогледови семки и дори пшеница са чести гости в кухнята. Но защо не образуват разсад? Отговорът е прост: за тяхното покълване са необходими определени условия. Най-важният от тях е водата. Когато проникне, семето набъбва и се увеличава няколко пъти по обем, а хранителните вещества на ендосперма на ембриона се разтварят. В това състояние те стават достъпни за клетките на жив ембрион.
Важни условия за покълване са също достъпът до кислород, слънчева светлина, оптимална температура на въздуха. Обикновено е над 0 градуса. Но семената на зимните зърнени култури са специално третирани със студ, а отрицателната температура е необходимо условие за развитието на техните семена.
Ролята на семената в природата и човешкия живот
Семената са от голямо значение както за самите растения, така и за животните и хората. За растенията те са средство за размножаване и заселване на земната повърхност. С запаси от нишесте, мазнини и протеини, семената служат като отлична хранителна храна за животни и птици. За хората те също са хранителен продукт. Невъзможно е да си представим живота на хората без хляб, приготвен от зърнени семена или без растително масло от семена.слънчоглед и царевица. А успехът на бъдещата реколта зависи до голяма степен от качеството на семената.
Семенните растения са най-силно развитите, сложни по структура, жизнени процеси и заемат доминираща позиция в растителния свят. Те постигнаха такова развитие именно благодарение на наличието на важни генеративни органи - семена.
