Глицеринът е тривалентен алкохол. Използва се в медицината, хранително-вкусовата промишленост, козметологията и дори за приготвяне на динамити. Какви са свойствата на глицерина? Мога ли да го получа у дома?
Какво е глицерин?
Глицеринът е органично вещество и е тривалентен алкохол. Химичната му форма е C3H8O3 или HOCH2-CH(OH)-CH2OH. Значението на думата глицерин е пряко свързано с неговите свойства. Името идва от древногръцката дума "glycos", или "сладък", поради сладникавия вкус на веществото.
Глицеринът е бистра течност, доста вискозна и абсолютно без мирис. Той е нетоксичен и нетровен, така че не представлява никаква опасност при директен контакт с кожата. В естествената среда глицеринът е част от животинските мазнини, а също така се намира в повечето растителни масла. Незначителна част от него е в кръвта на животните.
Глицеринът е открит за първи път през 1783 г., когато химикът Карл Шееле осапунява мазнините с оловен оксид. По време на нагряването на оксида сзапочва да се образува сапунен разтвор със зехтин. След изпаряването му се образува вискозен сладникав сироп.
Свойства
Веществото има висока хигроскопичност, тоест способността да абсорбира влагата и да я задържа. Неговата точка на кипене е 290 градуса по Целзий. При кипене глицеринът частично се разлага. При температура от 362 градуса може да се запали спонтанно. При нормални условия веществото няма летливи свойства, но се изпарява при нагряване. Изгарянето е придружено от отделяне на вода и въглероден диоксид.
Глицеринът е неразтворим в мазнини, въглеводороди и арени, но е силно разтворим във вода и алкохоли. Когато се добави към вода, разтворът се свива или намалява по обем и температурата се повишава. В такава смес точката на замръзване на водата намалява.
При взаимодействие с минерални и карбоксилни киселини, глицеролът образува естери. В основата си това са мазнини, които участват в метаболитния процес и изпълняват важни биологични функции в животинския организъм. Някои от тях са например фосфолипиди.
Естерът също е тринитроглицерин. Веществото се образува от комбинацията на глицерол с азотна киселина. Това е мазна, токсична и силно експлозивна течност, която е чувствителна към най-малката манипулация.
Глицеринът и медният хидроксид образуват тъмносин разтвор с пълно разтваряне на утайката, което показва киселинните свойства на алкохола. Глицеринът е в състояние да разтваря ароматни алкохоли, основи, захари, соли и други органични инеорганични съединения.
Методи за получаване
Първият начин в историята за получаване на глицерин е осапуняването. Той се появи веднага след откриването на веществото от химика Шеел. Резултатът от този процес е сапунен разтвор с глицерин. След това те трябва да бъдат разделени един от друг, което се прави с помощта на натриев хлорид. След това глицеринът трябва да бъде сгъстен и пречистен чрез дестилация или активен въглен.
Друг начин включва добавяне на вода към маслото. При определено налягане те се нагряват и разбъркват в продължение на десет часа, след което се охлаждат. След охлаждане веществата се разделят ясно на няколко слоя: в долния - глицерин с вода, в горния - киселини.
Веществото се получава и чрез хидролиза на въглехидрати, като нишесте, тръстикова захар. Но тогава се образува не чиста течност, а смес с различни гликоли.
Всички тези методи помагат за получаване на така наречения хранителен глицерин. Той е безвреден за хората и се добавя към приготвянето на определени храни. За разлика от него има и технически глицерин. Това вещество се получава не от растителни и животински суровини, а от пропилен, горим газ със силно наркотично действие.
Заявление
И хранителният, и техническият глицерин се използва широко в живота ни. Често се използва за направата на синтетични смоли. Нитроглицеринът се използва за направата на динамити и други експлозиви. В медицината същото вещество е отлично за лекарства, които разширяват кръвоносните съдове.
В индустрията се използва за производство на хартия, перилни препарати. При производството на електро- и радиотехника по време на запояване той служи като поток. Глицеринът се използва за производство на пластмаси, строителни лакове и бои.
В хранително-вкусовата промишленост е регистриран като добавка E422. Това е емулгатор, който е необходим за увеличаване на вискозитета, както и за създаване на различни смеси. Веществото е част от множество лекарства, използвани за касети за електронни цигари, за производство на свещи. В биологията глицеролът е необходим за запазването на тъкани, органи, организми и анатомични препарати.
Глицерин в козметиката
Поради способността си да задържа влагата, глицеринът често се използва в различни продукти за грижа за кожата и косата. Присъства в сапуни, подхранващи и овлажняващи кремове.
Веществото прониква в епидермиса, задържайки вода в клетките. По този начин предпазва кожата от прекалено суха и безжизнена. Но той има и недостатъци. Факт е, че в атмосфера с много сух въздух (по-малко от 65% влажност), глицеринът започва да абсорбира влагата от кожата, като допълнително я изсушава.
Обикновено козметиците не препоръчват използването му през зимата. Освен това пропорциите са важни. В малки количества наличието на глицерин в крема само подобрява свойствата на кожата. Заедно с други продукти се използва в домашни рецепти за маски и лосиони. Например в комбинация с портокал и вода затонизира и почиства кожата, косата се използва заедно с яйце, мед, рициново масло и други съставки.
Как да направя глицерин?
Не е нужно да купувате глицерин. Може да се приготви и у дома. За да направите това, имате нужда от животинска мазнина (1,9 kg), алкали (342 mg), вода (995 mg) и сол. Мазнината може да се вземе от месото на всяко животно, като се почисти от всички вени и съдове. И тогава ние действаме така:
- разтопете парчета мазнина на слаб огън;
- оставете да се охлади до 35 градуса;
- в отделна купа приготвяме лугата, като я изсипваме във водата;
- температурата на лугата също трябва да достигне 35 градуса, след което внимателно я изсипете в тигана с мазнина;
- разбъркайте бързо съставките, докато добавяте сол;
- продължете да "солите" и бъркайте, докато сместа започне да се отделя в бистра течност отдолу и мътен разтвор отгоре;
- извличането на целия горен слой е сапун, долният слой е глицерин;
- филтрирайте глицерина през сито или марля, за да отстраните малки частици сапун.
Трябва да бъдете много внимателни, когато сами приготвяте глицерин. Когато се разрежда с вода, алкалите се нагряват над 90 градуса. Трябва да работите с ръкавици, очила (от изпарения) и да разредите алкалите в специален контейнер.
