Сред съществуващите пет царства на дивата природа, гъбите са в специално положение. Те имат необичайни черти, които ги характеризират като уникални, своеобразни, но много важни и полезни организми за природата и човека. Ще се опитаме да разгледаме особеностите на структурата и живота на гъбите в статията, за да разберем каква е тяхната уникалност.
Характеристика
Повече от 100 вида принадлежат към царството на гъбите. Освен това сред тях можете да намерите голямо разнообразие от форми според начина на хранене:
- сапрофити;
- паразити;
- симбионти.
Едноклетъчните нисши и многоклетъчни висши структури на тези организми са широко разпространени в природата и заемат голямо място в системата на органичния свят. Гъбите и хората не пренебрегват, тъй като са организми, които контактуват с тях не само външно, но и на клетъчно ниво, отвътре (паразитни гъби, кандида).
Специален клас базидиомицети, или шапки гъби, играе голяма роля в живота на хората. В крайна сметка, по-голямата част от тях са ядливи видове, използвани от хората като ценен хранителен продукт навсякъдемного хилядолетия.
От биологична гледна точка, специално внимание заслужава структурата на гъбата, която има редица свързани характеристики както с растителните, така и с животинските организми. Въпреки че външно е по-близо до растителното царство. Най-общо казано, структурата на гъбата е доста проста: ако организмът е едноклетъчен, тогава той се състои от неклетъчен мицел и хифи със спорангии и спори. Ако говорим за най-висок представител, тогава структурните части са:
- мицел (мицел) - подземна част;
- хифи, преплитащи се във въздушната част под формата на плодно тяло;
- крак;
- шапка.
Има и такива, които са кръстоска между по-ниски и по-високи гъби по структура и начин на живот.
Класификация
Съвременната систематика има 7 основни класа, обединени в три отдела. Структурата и дейността на гъбите на всяка от тях имат свои собствени характеристики и свойства. Нека ги разгледаме по-отблизо.
Phicomycetes
Огромното мнозинство от тези организми са паразитни и сапрофитни форми, които използват растения, животни, хора, храна, предмети за бита за цял живот. Те включват три класа:
- Chytridiomycetes - обитатели на сладки и солени води. Те паразитират върху водорасли, могат да се хранят и сапротрофно, разлагайки остатъците от растителни и животински тъкани. Те са едноклетъчни структури. Структурните особености на този вид гъби са, че клетките имат множество израстъци - ризомицелии, които служатза закрепване към субстрата, както и за движение във водния стълб. Представители: chytrid, monoblepharis, spizellomycete, rhizophide организми.
- Оомицетите са много опасни паразити на висши растения, както и водни плесенни форми. Структурата на гъбата е представена от многоядрен неклетъчен мицел, размножаването се осъществява благодарение на мобилни зооспори. Наличието на целулоза в клетъчната стена показва близост с растенията в по-голяма степен, отколкото други гъби. Представители: фитофтора, пероноспори и др. Те причиняват не само гниене на части от растения, но и болести на морския живот, като понякога унищожават цели култури.
- Зигомицети - обитатели на почвата и въздуха, едноклетъчни сложни форми. Повече ще бъде разгледано на примера на най-яркия представител - mukor.
- Хифохитридиомицетите са междинни форми, по структура и начин на живот те са между оомицети и хитридиомицети.
Eumycetes
Тази категория включва по-развити перфектни форми от три класа:
- Аскомицетите са ценни гъби в медицинската практика. Структурата на тялото предполага наличието на мицел, многоклетъчен, септиран и доста силно развит. Също така тези гъби получиха името си (торбести) за особени торбички, вдлъбнатини или аски, в които узряват полови спори - аскоспори. Структурата съдържа хифи, в краищата на които се образуват конидии, които участват в размножаването. Представители: дрожди, пеницилиум, аспергил и др. Оценява се поради факта, че много видовеспособен да произвежда антибиотици.
- Девтеромицети или несъвършени гъби. Повечето от представителите са от рода Candida, който причинява болести със същото име при хора и животни. Увреждане на тъкани и органи. Те нямат истински мицел, а само псевдоструктура. Те се размножават чрез образуване на хламидоспори.
- Базидиомицети или шапки. Структурата на гъбата от този клас ще бъде разгледана по-подробно по-долу.
Прилики с други организми
Структурата на растителните, животинските, гъбичните клетки има редица общи черти. Ето защо все още не е окончателно решено дали въпросните организми да бъдат отделени в отделно царство или все пак да се комбинират с растения или животни.
Въпросът е, че има редица признаци, по които гъбите са подобни на представителите на флората:
- Капацитет за неограничен растеж през целия живот.
- Гъбичните клетки имат плътни клетъчни стени, точно като растенията.
- Методите на размножаване са сходни: с помощта на спори и части от мицела, тоест вегетативно.
- Невъзможност за движение в пространството.
- Усвояване на хранителни вещества чрез метод на усвояване.
Въпреки това, за разлика от тези, които на тези основания класифицират гъбите като низши растения, трябва да се цитират редица факти, които свидетелстват за не по-малкото сходство на тези организми с животните:
- Клетъчната стена съдържа полизахарид - хитин. Въпреки че същото вещество образува външния скелет на ракообразните и някои насекоми.
- Следи отпикочна киселина.
- Резервното хранително вещество в тези организми е гликоген, точно както при хората.
- По начина, по който усвояват хранителни вещества, това са хетеротрофни организми, тъй като хлорофил не се намира в клетките им.
По този начин е очевидно, че гъбите все още са отделно царство, със свои собствени специфични характеристики.
Структура на гъбична клетка
Гореописаните прилики и разлики с други живи организми също се отразяват в структурата на по-малко, клетъчно ниво. По този начин гъбената клетка има редица от следните характеристики:
- Отвън е разделена от клетъчна стена, както при растенията. Веществата, които изграждат тази структура обаче, показват, че има повече прилика с животните. Компоненти: хитин (при някои видове целулоза), гликан, полизахариди, монозахариди, хетерополимери. С течение на времето тази структура може да вкостенява, натрупвайки соли на калциев оксалат, след което външно мицелът и тялото ще бъдат твърди, наподобяващи стъбло на растението. В някои случаи клетъчната стена е покрита със слуз отвън.
- Следва стандартната структура на плазмената мембрана - флуидно-мозаечна формация, състояща се от билипиден слой с проникващи и вградени протеини за различни цели. Функциите на мембраната са същите като при висшите организми – осигуряване на активен и пасивен транспорт в и извън клетката.
- Под плазмалемата се намира протопласт, включващ вакуола, ядро с ядра, цитоплазма с хиалоплазма иорганели.
- Вакуолите с клетъчен сок са абсолютна прилика с растителна клетка. По време на живота броят и размерът на тези структури се променят. В една възрастна клетка има една голяма париетална вакуола, пълна с разтвор, съдържащ полифосфати, въглехидрати, хранителни органични молекули.
- Ядрото и ядрото най-често се намират в единични екземпляри. Те са разположени по-близо до центъра на клетката и служат за съхранение и предаване на наследствена информация под формата на молекули нуклеинова киселина (ДНК, РНК). Структурата на гъбичната клетка е интересна с това, че ядрата се удвояват по време на деленето чрез митоза, но не се разделят веднага на две клетки чрез напречно стесняване. Следователно за известно време в структурата на гъбата могат да се открият двуядрени и триядрени образувания.
- Цитоплазмата е хиалоплазма и клетъчни органели. В течната среда се разтварят въглехидрати, намират се гликогенни включвания, нарастват микрофиламенти и се образува клетъчният цитоскелет. Органелите включват митохондрии, рибозоми и диктиозоми. Говорейки за структурните особености на гъбата, си струва да споменем ломозомите. Това са полупрозрачни тела, чиято роля все още не е изяснена.
По този начин клетката на гъбата има общи черти както с животното, така и с растението. Въпреки това, той също така включва силно специфични компоненти.
Едноклетъчни гъби: mukor
Вероятно всеки е виждал представители от този вид. Бяла пухкава плесен, която се появява върху храни, зеленчуци и плодове, остарели растителни и животински тъкани - това са гъбички от клас MucorЗигомицети.
Външно, гледани с просто око, те изглеждат като пухкав килим. С течение на времето потъмнява и става синкав, сив. Това се случва, когато спорите в спорангиите узреят, когато мухълът е станал възрастен и се подготвя за възпроизвеждане.
Гъбата на мухъл мукор има доста проста структура. Първо, всичко това е една голяма клетъчна структура и е едноклетъчна. Просто мицелът е многоядрен, но без дялове се разклонява силно. Създава впечатление за многоклетъчен организъм, но не е.
Хифите на тази гъба растат вертикално нагоре и в края образуват спорангий, по-често сферична форма, в който узряват спорите. Друго име на мукорите е главичката. Даден им е именно заради тази структура и разположението на спороносещи структури.
След узряването най-малките клетки се изливат от спукания спорангий и започват собственото си поникване в нова форма. Наличен е и половият процес - произвежда се и от плесенната гъбичка mukor. Структурата на необходимите органи е полупрозрачна нишка от един или различни разряди, които са свързани, за да образуват зигота. Впоследствие тя дава нова хифа със спорангиум, който е независим организъм.
Тази структура на гъбичките ни най-малко не я прави вредна за хората. Разбира се, някои форми могат да причинят мукормикоза при животни и хора, но положителната стойност на представителите на този клас също е голяма. Така, например, те са производители на ценно лекарство - рамицина. Също така, с висока ензимностдейността им дава възможност да се използват като закваски за мая при производството на някои видове алкохоли, сирена и т.н.
Многоклетъчни гъби: Basidiomycetes
Този клас има над 31 500 различни представители. Те включват както паразити, така и симбионти. Най-интересната група са ядливите гъби, наречени шапки гъби. Такива представители на царството влизат във взаимоизгодно сътрудничество с корените на дърветата, образувайки така наречената микориза - плътно преплитане на гъбични хифи и корени на растенията. Разбира се, не всички представители правят това, но тези, които са годни за консумация, попадат в тази категория.
Структурните особености на гъбата на шапката са, че е многоклетъчна, перфектна, има определени части от тялото, които са нейните отличителни белези. И така, всеки такъв представител има надземна и подземна част.
Външен вид
Външната структура на гъбата се състои от образуване на шапка с различни форми, плодно дръжка с неравномерна масивност и дължина и подземна част - микориза, състояща се от мицел и хифи, заедно с корените на дърветата.
Вероятно всеки, който някога е минавал през гората, е виждал многоцветни нежни шапки на гъби, които надничат от преплитането на зеленина и горски под. Бели, червени, оранжеви, жълти, кафяви, малки и големи, ароматни и месести, вкусни и много питателни - тези организми са влезли здраво в живота на хората и съставляват определена част от диетата на повечето оттях.
От външната страна можете да видите само плодното тяло, но структурните характеристики на гъбата на капачката могат да бъдат разбрани само с по-фин анализ, разрез и микроскопия.
Структура на тялото
Пън, шапка, мицел (мицел) - това са основните структурни части на такива представители. Структурата на плодното тяло на гъбата е различна. По-скоро техните размери и цветове се различават, както и някои характеристики на шапката. Вътре и кракът, и шапката са плътно преплитане на гъбени хифи в различни комбинации.
И така, кракът съдържа няколкостотин хиляди от най-фините нишки, плътно вплетени в обща структура. В долната част плавно преминава в мицела, скрит под земята. Ако отрежете гъбата много внимателно, можете да видите тези тънки бели израстъци, подобни на нишки, които се простират от земята и растат в пъна.
В горната част, точно под шапката, стъблото на гъбата има воал или остатъци от него при редукция при някои видове. Тази функция ви позволява да правите разлика между отровни и годни за консумация видове, както и да ги систематизирате и класифицирате.
Горната част на крака е увенчана с шапка. В това се крие особеността. Структурата на гъбата на капачката позволява да се разграничат ядливите форми от отровните. И така, има два вида шапки:
- Ламеларна - е от вътрешната страна на малки пластинки, в които се намират и узряват спорите. Примери за организми: волушки, русула, гъби.
- Тръбести - образувани от тръби, видими с просто око. На тези структуриспорите също се развиват, за да се възпроизвеждат. Примери: маслени гъби, манатарки, трепетлика, лисички.
Тази структура на шапката и спорангиите се нарича хименофор. Отвън шапката е покрита с тънък и деликатен слой кожа, който също е хифи отвътре. Просто има различен цвят, по който можете да прецените вида на гъбите.
Структура на мицела
Мицелът е много важна част, която образуват гъбите. Структурата на тялото е хифи, както вече споменахме. Но мицелът е удължени многоядрени клетки, лишени от никакви пигменти.
Това е мицелът, който влиза в симбиоза с корените на дърветата и пренася минерали и вода през мицелните израстъци към дървото. В замяна гъбата получава органични вещества от растението, което го прави хетеротроф по отношение на храненето.
Структурата на гъбичките на шапката включва размножаване чрез спори. Въпреки това, мицелът, когато е изложен на нормални условия (добра влажност, температура), сам по себе си може да доведе до нови плодни тела. Затова мицелът смело се нарича орган на вегетативното размножаване.
Спорове
Тези миниатюрни структури, които в голяма маса представляват прах с различни цветове, са основният източник на продължение на рода гъби. Изливайки се от спорангиите върху шапката, те се вдигат от вятъра и се пренасят на дълги разстояния. Много животни, които ядат гъби, не могат да усвоят спорите си, така че те се отделят заедно с екскрементите в околната среда. Тук бъдещите видове шапки получават шанс за живот в случайвкореняване и покълване на спори. По формата, размера и цвета на тези клетки се идентифицират повечето видове гъби, които ги свързват с един или друг клас.
В заключение бих искал да кажа, че представителите на царството на гъбите са много важни организми, които засягат цели екосистеми, които са част от хранителната верига, причинявайки непоправима вреда на живите същества, но и ни давайки противоотрова за много болести.
