Човешкото тяло е много сложна система, която е ангажирана с осъществяването на различни процеси. Един от тях е минералният метаболизъм. Струва си да се отбележи, че този процес е комбинация от няколко отделни по-малки процедури, протичащи вътре в тялото.
Основна информация
Трябва да започнем анализа с въпроса какво е това - минерален обмен.
Както беше отбелязано по-рано, това е комбинация от няколко други процеса, а именно: абсорбция, асимилация, разпределение, трансформация и отделяне от тялото на определени елементи, които се намират вътре в него под формата на неорганични компоненти..
Характеристика на минералния метаболизъм е, че когато веществата се комбинират с биологична течност, те създават вътрешната среда на тялото. Тази среда ще има някои постоянни физични и химични свойства. Благодарение на това ще бъде осигурена постоянната нормална работа както на клетките, така и на тъканите.
Минералният метаболизъм също е важен задиагностика на много заболявания. Какво означава? Това означава, че по съдържанието и концентрацията на определен брой минерални компоненти в телесните течности може да се направят изводи за състоянието на човешкото здраве. Естествено, ако този процес бъде нарушен, тогава ще има или липса на някои компоненти, или пълното им отсъствие. В някои случаи минералният метаболизъм, или по-скоро неговото нарушение, може да бъде първоначалната причина за развитието на болестта, докато в други причинява само последствия.
Образование на компоненти
Процесът на усвояване на минералните компоненти протича в храносмилателния тракт на човека, откъдето те влизат в кръвта и лимфата. Ако говорим за количественото съдържание на тези елементи в човешкото тяло, тогава най-голямата част е заета от съединения на хлорид, фосфат и въглероден диоксид. Те включват соли на калций, натрий, магнезий и калий. В допълнение към тези вещества, тялото съдържа още няколко микроелемента, участващи в минералния метаболизъм. Те включват съединения на желязо, цинк, мед, манган и други.
Що се отнася до основния източник на тези елементи, това е храната. Не всички храни обаче са еднакво наситени с тези вещества. Най-високо съдържание на тези вещества се характеризират с месо, мляко, черен хляб, както и зеленчуци и бобови растения.
По време на метаболизма на минералната сол в човешкото тяло, тези компоненти се смесват с водната среда. По този начин напълно разтворим или частично разтворимвръзки. След това такива компоненти започват да съществуват под формата на йони.
Заслужава да се отбележи, че по време на минералния метаболизъм в тялото, не всички съединения се разтварят или частично. Могат да се образуват и неразтворими съединения.
Излишни минерални компоненти
Естествено е, че човек не може точно да прецени количеството на веществата в тялото и вече да не използва ненужни, поради което излишъкът от всякакви компоненти е неизбежен. Оттеглянето на излишно количество компоненти се извършва, по-специално, с помощта на работата на бъбреците и червата. Минералният метаболизъм в организма се осъществява поради голямото количество течност, както и оттеглянето на значителни излишъци. Ако консумирате големи количества готварска сол, е възможно такива компоненти в тялото да се увеличат твърде много и е необходимо увеличаване на консумацията на питейна вода, за да възстановите баланса.
Обмен на вода и сол
Това са две неразривно свързани процедури. Тъй като водата-солта е неразделна част от цялостния обмен на минерални компоненти. Какво се има предвид с това?
Водно-солевия и минерален метаболизъм означава съвкупността от процеса на навлизане на тези компоненти в тялото и тяхното по-нататъшно разпределение във вътрешната среда. А също и оттегляне. Основният компонент в такъв обмен е съединението NaCl. Поддържането на нормален метаболизъм на тези вещества осигурява на човек постоянен обем кръв и други важни течности, стабилно осмотично налягане иподдържа киселинно-алкалния баланс. Регулирането на осмотичното налягане, например, се осъществява поради участието на натрия в метаболизма. Учените са открили, че приблизително 95% от общото осмотично налягане на плазмата се регулира от този елемент.
Накратко за функциите на минералите
Всички минерали, освен че участват в обмена, изпълняват още няколко важни функции:
- Осигуряване на такъв важен процес като съсирването на кръвта.
- Създайте потенциал, наречен мембранен потенциал, както и потенциал за действие за възбудими клетки.
- Самите минерали се съдържат в структурата на различни човешки органи. Неорганичните компоненти, свързани с минералните вещества, могат да се появят под формата на неразтворими съединения. Такива съединения се намират главно в костната и хрущялната тъкан.
- Минералните вещества участват активно в редокс реакции и някои други.
Биохимия на компонентите. Каква е ролята?
Биохимията на минералите е една от най-важните в нашето тяло. Това се дължи на факта, че компонентите, участващи в такива процеси, поддържат човешкия живот. Те са най-важната връзка в предаването на електрохимичния сигнал в човешките мускулни влакна и нервните тъкани.
В допълнение, минералните компоненти се считат за катализатори за възникването на много биохимични реакции, считат се за строителни материали заскелет. Тук е много важно да се отбележи, че самият човешки организъм не е в състояние да произвежда минерали, а запасите им са доста малки. Поради тези две причини е необходимо внимателно да се следи достатъчен прием на всички необходими минерални компоненти в човешкото тяло заедно с храната и, ако е необходимо, да се пие курс от витамини.
Макро и микроелементи
Всички минерали, участващи в метаболизма, могат да бъдат разделени на две категории - макро- и микроелементи.
Ако говорим за макронутриенти, тогава нуждата от тези вещества на ден е доста голяма. Измерва се в милиграми, а за някои компоненти дори в грамове, което се счита за огромни количества за тялото. Ако говорим за микроелементи, тогава нуждата от тях е много по-малка. Струва си да се каже, че обикновеният човек рядко изпитва липса на минерали, тъй като в храната има много от тях. В човешкото тяло има много малко микроелементи и те се изчисляват в десетки милиграма или по-малко. Разпределението на тези вещества обаче е много неравномерно. Например, най-богатата на минерали тъкан в човешкото тяло е зъбната тъкан, която е 98% богата на минерали.
Ролята и обменът на водата в тялото
Човешкото тяло е приблизително 65% течност (60-70% от общото телесно тегло). Известно е, че водата е в три течни фази -вътреклетъчна и извънклетъчна течност, както и трансклетъчна. Основното количество течност е вътре в клетките, това е приблизително 40-45% от целия воден компонент. Структурата на извънклетъчната течност включва плазма, лимфа и междуклетъчна течност. Ако говорим за процента от общото телесно тегло на човек, тогава кръвна плазма - 5%, течност - 16%, лимфа - 2%. Трансцелуларната течност, от друга страна, заема само 1-3%, а по състава си е подобна на извънклетъчния компонент. Този тип течност включва цереброспинална течност и вътреочна течност.
Разпределението на водата, постъпваща в тялото при пиене на вода (1-2 литра), храна (около 1 литър течност) се извършва между трите фази. Процесът на разпределение зависи от количественото съдържание на осмотични вещества във всяка фаза.
Значение на течности
В тялото течностите изпълняват друга много важна роля - поддържането на йонна асиметрия между вътреклетъчните и извънклетъчните компоненти. Балансът между тях е важен фактор за стабилното и правилно функциониране на всички клетки на всички органи и системи.
Други биологични течности също участват активно в минералния метаболизъм. Трябва да се отбележи, че по своя йонен състав те се различават значително от кръвната плазма. В крайна сметка можем да добавим, че най-значима роля в процеса на водно-солевия метаболизъм, който е част от минерала, играят бъбреците и някои специални хормони от същата група.
За да се поддържа метаболизма на тези вещества на правилното ниво, трябва да се спазват определени правила:
- Трябва да се консумира достатъчно питейна вода през деня.
- Препоръчително е да изберете минерална или трапезна течност, но не газирана течност.
- Основният източник на минерали са плодовете и зеленчуците. В тази връзка е необходимо да се консумират всеки ден заедно с други храни.
- В момента има хранителни добавки - хранителни добавки. В някои случаи използването им е необходимо, когато трябва бързо да наситите човешкото тяло с всички необходими минерали.
Ролята на някои йони в метаболизма
Някои йони играят много по-голяма роля в метаболизма от други. В случая говорим за натриеви и калиеви йони. Тези две групи елементи са отговорни за нивото на pH, за осмотичното налягане, а също и за обема на течността в човешкото тяло. Освен това те участват активно в транспортирането на аминокиселини, захари и някои други йони през клетъчната мембрана.
Минерали при деца
Струва си да се отбележи отделно хода на процеса на обмен на тези компоненти при деца. Те имат бърз и постоянен растеж и развитие на всички системи и органи. И това се отразява на обмена на минерални компоненти. Основната особеност е, че приемът на тези вещества и отделянето им от организма не са балансирани помежду си, както при възрастните.
Интензивен растеж и развитие, както и образуването на нови тъкани, активно абсорбират всички минераливещества. Въпреки това, в същото време си струва да се обърне внимание на йонния компонент на кръвната плазма и състава на извънклетъчната течност. Почти през целия период от живота той остава непроменен. Разликите се наблюдават само при новородени или малки деца.
Обобщавайки, можем да кажем, че метаболизмът на тези вещества в организма, стабилното му функциониране и поддържането на всички елементи на правилното ниво е ключът към пълноценното и здравословно развитие на децата и липсата на заболявания в възрастни.
