Храносмилателните жлези играят основна роля в химическата трансформация на храната, приета от човек. А именно тяхната секреция. Този процес е строго координиран. В стомашно-чревния тракт храната е изложена на различни храносмилателни жлези. Благодарение на навлизането на панкреатичните ензими в тънките черва се осъществява правилното усвояване на хранителните вещества и нормалният процес на храносмилане. В цялата тази схема ензимите, необходими за разграждането на мазнините, играят важна роля.
Реакции и разделяне
Храносмилателните ензими имат тясно фокусирана задача да разделят сложни вещества, които влизат в стомашно-чревния тракт с храната. Тези вещества се разделят на прости, които тялото лесно усвоява. В механизма на обработката на храната ензимите или ензимите, които разграждат мазнините, играят специална роля (има три вида). Те се произвеждат от слюнчените жлези истомаха, в който ензимите разграждат доста голямо количество органична материя. Тези вещества включват мазнини, протеини, въглехидрати. В резултат на действието на такива ензими тялото усвоява качествено постъпващата храна. За по-бърза реакция са необходими ензими. Всеки тип ензим е подходящ за конкретна реакция, като действа върху съответния тип връзка.
Усвояване
За по-добро усвояване на мазнините в организма работи стомашният сок, съдържащ липаза. Този ензим за разграждане на мазнините се произвежда от панкреаса. Въглехидратите се разграждат от амилаза. След разпадането те бързо се абсорбират и влизат в кръвта. Слюнчената амилаза, малтаза, лактаза също допринасят за разцепването. Протеините се разграждат поради протеазите, които също участват в нормализирането на микрофлората на стомашно-чревния тракт. Те включват пепсин, химозин, трипсин, ерепсин и панкреатична карбоксипептидаза.
Какво е името на основния ензим, който разгражда мазнините в човешкото тяло?
Липазата е ензим, чиято основна задача е да разтваря, фракционира и усвоява мазнините в храносмилателния тракт на човека. Мазнините, които влизат в червата, не могат да се абсорбират в кръвта. За да се усвоят, те трябва да бъдат разградени до мастни киселини и глицерол. Липазата помага в този процес. Ако има случай, когато ензимът, който разгражда мазнините (липазата) е понижен, е необходимо внимателно да се прегледа лицето за онкология.
Панкреатична липаза като неактивен пролипазен проензим, екскретиран вдванадесетопръстника. Пролипазата се активира от жлъчните киселини и колипазата, друг ензим от панкреатичния сок. Езиковата липаза се произвежда при кърмачета чрез устните жлези. Той участва в храносмилането на майчиното мляко.
Липазата на черния дроб се секретира в кръвта, където се свързва със съдовите стени на черния дроб. Повечето хранителни мазнини се разграждат в тънките черва от липаза от панкреаса.
Знаейки кой ензим разгражда мазнините и с какво точно тялото не може да се справи, лекарите могат да предпишат необходимото лечение.
Химичната природа на почти всички ензими е протеин. Панкреасът е едновременно орган на храносмилателната и ендокринната система. Самият панкреас участва активно в процеса на храносмилане, а основният стомашен ензим е пепсин.
Как ензимите на панкреаса разграждат мазнините до по-прости вещества?
Амилазата разгражда нишестето до олигозахариди. Освен това, олигозахаридите се разграждат до глюкоза под въздействието на други храносмилателни ензими. Глюкозата се абсорбира в кръвта. За човешкото тяло той е източник на енергия.
Всички човешки органи и тъкани са изградени от протеини. Панкреасът не е изключение, който активира ензимите едва след като попаднат в лумена на тънките черва. При нарушения на нормалното функциониране на този орган възниква панкреатит. Това е доста често срещано заболяване. Заболяване, при което липсва ензимъткоято разгражда мазнините се нарича панкреатична недостатъчност: екзокринна или интрасекреторна.
Проблеми с недостатъчност
Екзокринната недостатъчност намалява производството на храносмилателни ензими. В този случай човек не може да яде големи количества храна, тъй като функцията за разделяне на триглицеридите е нарушена. Такива пациенти изпитват симптоми на гадене, тежест и коремна болка след прием на мазни храни.
При интрасекреторна недостатъчност не се произвежда хормонът инсулин, който помага за усвояването на глюкозата. Има сериозно заболяване, наречено захарен диабет. Друго име е захарен диабет. Това име се свързва с увеличаване на отделянето на урина от тялото, в резултат на което то губи вода и човекът изпитва постоянна жажда. Въглехидратите почти не влизат в клетките от кръвта и затова практически не се използват за енергийните нужди на организма. Нивото на глюкозата в кръвта се повишава рязко и тя започва да се отделя чрез урината. В резултат на такива процеси използването на мазнини и протеини за енергийни цели значително се увеличава и в тялото се натрупват продукти от непълно окисление. В крайна сметка киселинността в кръвта също се повишава, което дори може да доведе до диабетна кома. В този случай пациентът има респираторен дистрес, до загуба на съзнание и смърт.
Този пример ясно показва колко важни са ензимите, които разграждат мазнините в човешкото тяло, за да работят всички органидобре координиран.
Глюкагон
Ако възникнат проблеми, наложително е да ги разрешите, да помогнете на тялото с помощта на различни методи на лечение и лекарства.
Глюкагонът има противоположен ефект на инсулина. Този хормон влияе върху разграждането на гликогена в черния дроб и превръщането на мазнините във въглехидрати, като по този начин води до повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта. А хормонът соматостатин инхибира секрецията на глюкагон.
Самолечение
В медицината ензими, които разграждат мазнините в човешкото тяло, могат да бъдат получени с помощта на лекарства. Има много от тях - от най-известните марки до малко познати и по-евтини, но също толкова ефективни. Основното нещо е да не се самолекувате. В крайна сметка само лекар, използвайки необходимите диагностични методи, може да избере правилното лекарство за нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт.
Въпреки това, често ние помагаме на тялото само с ензими. Най-трудното нещо е да го накарате да работи правилно. Особено ако човекът е по-възрастен. Само на пръв поглед изглежда, че купих правилните хапчета - и проблемът е решен. Всъщност изобщо не е така. Човешкото тяло е съвършен механизъм, който въпреки това старее и се износва. Ако човек иска той да му служи възможно най-дълго, е необходимо да го подкрепя, да го диагностицира и лекува навреме.
Разбира се, след като прочетете и разберете кой ензим разгражда мазнините в процеса на храносмилането на човека, можете да отидете в аптека и да помолите фармацевт да ви препоръчалекарствен продукт с желания състав. Но това може да се направи само в изключителни случаи, когато по някаква основателна причина не е възможно да посетите лекар или да го поканите у дома си. Трябва да разберете, че може много да грешите и симптомите на различните заболявания могат да бъдат сходни. И за да се постави правилна диагноза, е необходима медицинска помощ. Самолечението може сериозно да навреди.
Храносмилане в стомаха
Стомашният сок съдържа пепсин, солна киселина и липаза. Пепсинът действа само в кисела среда и разгражда протеините до пептиди. Липазата в стомашния сок разгражда само емулгираната (млечна) мазнина. Ензимът, който разгражда мазнините, става активен само в алкалната среда на тънките черва. Той идва заедно със състава на хранителната полутечна каша, изтласквана от свиващите се гладки мускули на стомаха. Избутва се в дванадесетопръстника на отделни порции. Една малка част от веществата се абсорбира в стомаха (захар, разтворена сол, алкохол, фармацевтични продукти). Самият процес на храносмилане завършва основно в тънките черва.
Соковете на жлъчката, червата и панкреаса навлизат в храната, напреднала в дванадесетопръстника. Храната идва от стомаха към долните части с различна скорост. Мазнината се задържа и млякото преминава бързо.
липаза
Сокът на панкреаса е течносталкална реакция, безцветна и съдържаща трипсин и други ензими, които разграждат пептидите до аминокиселини. Амилаза, лактаза и малтаза превръщат въглехидратите в глюкоза, фруктоза и лактоза. Липазата е ензим, който разгражда мазнините до мастни киселини и глицерол. Времената за храносмилане и отделяне на сок зависят от вида и качеството на храната.
Тънките черва извършват париетално и коремно храносмилане. След механично и ензимно третиране продуктите на разцепването се абсорбират в кръвта и лимфата. Това е сложен физиологичен процес, който се осъществява от въси на тънките черва и е насочен стриктно в една посока, вилите от червата.
Всмукване
Аминокиселини, витамини, глюкоза, минерални соли във водния разтвор се абсорбират в капилярната кръв на вилите. Глицеринът и мастните киселини не се разтварят и не могат да се абсорбират от въсините. Те преминават в епителните клетки, където се образуват мастни молекули, които навлизат в лимфата. След като преминат бариерата на лимфните възли, те навлизат в кръвния поток.
Жлъчката играе много важна роля в усвояването на мазнините. Мастните киселини, комбиниращи се с жлъчката и основите, се осапуняват. Така се образуват сапуни (разтворими соли на мастни киселини), които лесно преминават през стените на вилите. Жлезите в дебелото черво отделят предимно слуз. Дебелото черво абсорбира вода до 4 литра на ден. Има много голям брой бактерии, участващи в разграждането на фибрите и синтеза на витамини В и К.
