Бозайниците са животни, които хранят малките си с мляко. Те са най-високо организирани. Отделителната, репродуктивната, храносмилателната, дихателната и кръвоносната системи на бозайниците са най-сложни в сравнение с представителите на други системни единици. Но специално внимание трябва да се обърне на структурата на храносмилателната система.
Хранене и храносмилане
Храната е един от основните признаци на живите организми. Този процес се състои в постъпване на вещества в организма, тяхното преобразуване и отстраняване на непреработените хранителни остатъци. В специализираните органи се случва храносмилането – разграждането на сложни органични вещества (протеини, липиди, въглехидрати) до прости, които могат да се абсорбират в кръвта. Защо биополимерите се разпадат на съставните си части? Факт е, че молекулите им са много големи и не могат да проникнат от храносмилателния канал в кръвта. Храносмилателната системабозайниците не са изключение. Има редица характеристики, които ги отличават от другите хордови.
Структурата на храносмилателната система на бозайниците
Тази органна система се състои от две части: канал и жлези. При първия храната се усвоява, хранителните вещества се абсорбират в кръвта, а непреработените й остатъци излизат навън. Храносмилателният канал включва следните участъци: устна кухина, фаринкс, хранопровод, стомах, тънки и дебели черва, завършващи в ануса. Чрез него се отстраняват несмлените остатъци. Характеристиките на структурата на храносмилателната система на бозайниците са наличието на жлези. Това са специални органи, които съдържат ензими - биологични катализатори, които допринасят за процеса на разцепване на биополимерите.
Характеристики на храносмилането в устната кухина
Органите на храносмилателната система на бозайниците, или по-скоро каналът, започват от устната кухина. Бузите и устните образуват преоралната кухина. Тук се извършват два вида обработка на храни. Механичното се извършва с помощта на диференцирани зъби и език, химическо - ензими на слюнчените жлези. Тук те разграждат само един вид органична материя - сложни въглехидрати, полизахариди до прости, монозахариди.
Разграничаването на зъбите зависи от вида на храната и от начина на получаване. Месоядните имат най-развитите резци, тревопасните имат сплескани кътници, а китовете изобщо нямат зъби.
Храносмилане в стомаха
Хранителният болус от устната кухина през хранопровода се придвижва в стомаха - най-разширената част от целия канал. Мускулните му стени започват да се свиват и храната се смесва. Тук се подлага на химическа обработка. Храносмилателната и кръвоносната системи на бозайниците са тясно свързани помежду си. Стомашният сок разгражда протеините и липидите до мономери - съставни части. Само в тази форма те ще влязат в кръвния поток.
Храносмилане в червата
Храносмилателната система на бозайниците продължава с червата: тънки и дебели. Частично смляната храна в стомаха на малки порции влиза в първия си раздел. Тук настъпва окончателното разграждане и усвояване на веществата в кръвта и лимфата. Първият отдел на тънките черва се нарича дванадесетопръстник. В него се отварят каналите на панкреаса и черния дроб. Дебелото черво е последната част от храносмилателната система. Тук по-голямата част от водата се абсорбира и се образуват изпражнения, рефлекторно отстранени от ректума.
Храносмилателни жлези
Храносмилателната система на бозайниците се характеризира с наличието на жлези. Това са органите, в които се намират ензимите. В устната кухина има три чифта слюнчени жлези. Те отделят безцветна лигавица. Съставът на слюнката включва вода, ензимите амилаза и малтаза и слуз муцин. Всеки от тях изпълнява своята функция. Водата навлажнява храната, лизозимнеутрализира микроорганизмите и лекува рани, амилазата и малтазата разграждат въглехидратите, муцинът има обвиващ ефект.
Стомашният сок съдържа солна киселина, която забавя гнилостните процеси и стимулира физическата активност. Допълнителни вещества са ензимите пепсин и липаза, които съответно разграждат протеините и липидите. Солната киселина е химически активно вещество, способно е да разяжда стомашната лигавица. Той е защитен от това действие чрез слуз (муцин).
Панкреасът произвежда храносмилателен сок, състоящ се от ензимите трипсин, липаза и амилаза. Те най-накрая разграждат цялата органична материя.
Ролята на черния дроб също е голяма. Постоянно произвежда жлъчка. Попаднал в тънките черва, той емулгира мазнините. Същността на този процес е разграждането на тези биополимери на малки капчици. В тази форма те бързо се разграждат и усвояват от тялото. Активирането на ензимите, повишената чревна подвижност, спирането на гнилостните процеси също са функции на черния дроб.
Какво са ензимите
А сега повече за естеството и механизма на действие на ензимите. Като биологични катализатори те ускоряват химичните реакции. Храносмилателният тракт на бозайниците по същество е просто място за действие на ензими.
Особености на храненето на бозайниците
Совокупността от химични трансформации на веществата от момента на влизане в тялото до екскреция се нарича метаболизъм. Това е необходимо условие за растежа, развитието и простото съществуване на всеки жив организъм. Различните групи бозайници са се приспособили към храненето по различни начини. Хищниците атакуват по-слаби животни. За да направят това, те имат добре развити зъби, а именно резци и кучешки зъби. Има и много тревопасни и насекомоядни видове. Особен интерес представляват преживните животни. Тяхната храносмилателна система е особено сложна. Резците напълно липсват отгоре, те са заменени от напречен зъбен валяк, а зъбните зъби са недоразвити. Тази структура на зъбите е необходима за дъвчене на трева - дъвка. Жирафите, кравите и елените са типични представители на тази група животни. Стомахът им се състои от четири секции. Наричат се белег, мрежа, книга, сичуг. При първите две сдъвканата храна се разпада на твърди и течни части. Дъвката се връща от стомаха обратно в устата и се дъвче отново. Тогава вече внимателно обработената храна влиза веднага в третия раздел – книгата, а оттам – в сичуга. В този последен раздел той вече е изложен на действието на стомашния сок и накрая се разцепва.
Непреживни животни като диви свине, прасета и хипопотами имат обикновен еднокамерен стомах и стандартна храносмилателна система.
Някои бозайници използват крайниците си, за да грабнат храна. И така, слонът слага храна в устата си с помощта на хобота си. А прилепите, които се хранят с нектар, имат сплескана муцуна и език с форма на четка. Има и специално устройство за съхранение на храна. Много гризачи съхраняват зърна в бузите си.
Храносмилателната система на бозайниците има сложна структура, чиито характеристики зависят от естеството на храната и местообитанието на животните.
