Реформите, извършени в Русия от Петър I, осъждащи отношението на Екатерина II към жестокостите на крепостничеството, всъщност не променят стандарта на живот и положението на селяните през 18 век. 90% от населението на страната изпитва нарастване на феодалния гнет, увеличаване на бедността и пълна липса на права. Селският живот, подчинен на реда на работа на земята, беше рационален, беден, съхранил корените и традициите на своите предци.
Какво е отглеждал фермерът?
Земеделската работа на полето се извършваше от април до октомври. Методите за обработка на почвата, методите за отглеждане на култури, набор от инструменти се предават от баща на син и внук. В различните региони на страната имаше различия, свързани с климатичните и исторически условия. Култивираните почви бяха от голямо значение. Но плугът, антика от селския живот, макар и с конструктивни различия, остана сам в цялата страна.
Основни култури, отглеждани от руснациселяните бяха зърно. Във всички региони растяха ръж, пшеница, овес, просо, елда. Засадени са грах, фий, детелина за угояване на добитък, коноп, лен за технически и стопански нужди. Това са местни руски култури.
От "чуждите" и свикнали с руското земеделие трябва да се отбележи зелето, лещата, а през XVIII век - царевицата, картофите, слънчогледа и тютюна. Въпреки че тези „деликатеси“не са отглеждани за селската трапеза.
Домашно животновъдство
Нивото на селския живот пряко зависи от количеството обработвана земя и наличността на добитък. На първо място, кравите. Ако в двора има добитък, семейството вече не е в бедност, може да си позволи по-заситна храна, а по празниците закупени дрехи и по-богати домакински съдове. Във фермите на "средните селяни" може да има 1-2 коня.
Дребни животни: прасета, овце, кози - беше по-лесно за отглеждане. И беше трудно да оцелеем без птици: кокошки, патици, гъски. Където условията позволяваха, местните жители добавяха гъби и горски плодове към лошата си диета. Риболовът и ловът бяха от немалко значение. Тези занаяти бяха особено разпространени в Сибир и Север.
селска колиба
Отначало това е името на жилищната отопляема част, но през 18-ти век тя вече е комплекс от дворни сгради. Коефициентът на качество и качество на сградите зависеше от доходите на семейството, от нивото на селския живот, а съставът на стопанските постройки беше приблизително еднакъв: плевни, платформи, навеси, бани, плевни, птицевъдници, изби и т.н. На. Концепцията за "двор" включваше градина,градина, парцел.
В Русия къщите бяха насечени, тоест основният строителен инструмент беше брадва. Мъхът служи като нагревател, който се полага между короните, по-късно - влека. Покривите бяха покрити със слама, която при липса на фураж се хранеше на добитъка до извора. Входът към отопляемата част беше през вестибюла, който служеше за стопляне, съхранение на домакински прибори, а през лятото - като допълнително жилищно пространство.
Мебелите в хижата бяха "вградени", тоест неподвижни. Покрай всички незаети стени бяха поставени широки пейки, които се превърнаха в легла за през нощта. Над пейките бяха окачени рафтове, на които се съхраняваха всякакви неща.
Значението на печката в селския живот от началото на 18-ти век
За сгъване на печката, която била много важен елемент от селската колиба, поканили добър майстор, защото това не е лесна работа. Майка фурна нахранена, затоплена, запарена, излекувана, сложена в леглото. Печките се отопляваха по черен начин, тоест нямаше комин, а под тавана се разнасяше лют дим от комина. Беше трудно да дишам, очите ми се насълзиха, таванът и стените бяха опушени, но затопля по-дълго, спестявайки дърва.
Пещите бяха поставени големи, почти една четвърт от хижата. Домакинята ставаше рано, за да го стопли сутринта. Дълго се нагряваше, но дълго време се затопляше, може да се готви храна, да се пече хляб, да се сушат дрехи. Фурната трябваше да се загрява през цялата година, дори периодично през лятото, за да се изпече хляб за една седмица и да се сушат гъби и горски плодове. Най-слабите членове на семейството обикновено спяха на печката: деца и възрастни хора. Леглата са построени в руски колиби,подовата настилка от печката до отсрещната стена също е място за спане.
От местоположението на печката в къщата, оформлението на стаята "танцува". Сложиха го вляво от входната врата. Устието на фурната гледаше в ъгъл, пригоден за готвене. Това е мястото на собственика. Имаше предмети от селския бит, които жените използваха ежедневно: ръчни воденични камъни, хаванчета, гърнета, купи, лъжици, сита, черпаци. Ъгълът се смяташе за "мръсен", така че беше покрит от любопитни очи с памучна завеса. От тук имаше слизане в подземието за хранителни стоки. До печката висеше умивалник. Хижата беше осветена с факли.
Останалата част от стаята, наречена завършваща, имаше червен ъгъл. Беше в ъгъла, диагонално срещу печката. Винаги е имало иконостас с кандило. Тук бяха поканени най-скъпите гости, а през делничните дни собственикът сядаше начело на масата, който дава разрешение да започне да се яде след молитва.
Други сгради в двора
Често вътрешен двор се изграждаше на два етажа: отдолу живееха добитък, а отгоре имаше сеновал. Разумните стопани го прикрепиха с една стена към къщата, така че добитъкът да е по-топъл и домакинята да не бяга в студа. Инструменти, шейни, колички бяха съхранявани в отделен навес.
Селският живот от 18-ти век не можеше без баня. Имаха го дори най-бедните домакинства. Устройството на банята е оцеляло и до днес, практически непроменено, само че тогава е било нагрявано в черно.
Зърнената плевня беше най-ценената. Прибраха го далеч от хижата, гледаха да не се запали, навратата беше окачена с ключалка.
Какво носеха селяните?
Мъжете носеха кафтани от дебел плат, долни ризи за топлина. А през лятото във всички случаи на живот - ризи от чинч и платнени панталони. Всички носеха батони на краката си, но на празниците богатите селяни носеха ботуши.
Жените винаги са се интересували повече от дрехите си. Носеха платнени, калико, вълнени поли, сарафани, пуловери - всичко, което носят сега. Едва тогава дрехите се шиеха най-често от домашна тъкан, но те бяха украсени с бродерии, мъниста, многоцветни дантели и колани.
Селският живот се състоеше не само от сурово ежедневие. В руските села винаги са обичали празниците и са знаели как да ходят весело. Езда от планината, на кон, люлки и въртележки са традиционно забавление. Забавни песни, танци, полифонично пеене - това също е животът на 18-ти век.
