Миристинова киселина (формула - С13Н27СООН) - е едноосновна ограничаваща карбоксилна киселина. Другото му име е тетрадеканова киселина. Може да се види в състава на много козметични вещества. Но безопасно ли е това вещество за хората?
Намира се в естествени продукти
В природата тази киселина се среща в изобилие: под формата на триглицериди в маслото от бадемови ядки на Java. А също и в много други растителни масла, като укууба, бабасу, кокосово (до 20%) и палмово масло. Веществото се намира в плодовете на пекуй, масло от марула и дори памучно семе. Вярно е, че в последното миристинова киселина има дял от само 0,3-0,4%.
В допълнение към горните масла, тетрадеканова киселина се намира в големи количества (от 7 до 15%) в млякото, говеждото (3-3,5%) и овнешката мазнина (2-3%), а също и леко в камелина, шафран и зехтин.
Концентрацията на миристинова киселина в млечната мазнина е по-висока през зимата и по-ниска през лятото.
Физически свойства и производство
Вещество е лошоразтворим във вода, но силно разтворим в диетилов етер, ацетон и алкохол. Точка на топене - 54 градуса, и точка на кипене - 248 (при атмосферно налягане от 100 mmHg)
Миристинова киселина се произвежда от масла. Най-често се използва индийско орехче, което се състои основно от твърди триглицериди на тетрадеканова киселина. То от своя страна се получава чрез пресоване на индийско орехче и осапуняване и дестилация на масло от плодовете на други дървета от рода Myristica (процесите се извършват в разредено пространство).
Лекарства и хранителни добавки
Тази киселина се намира и в човешката подкожна мазнина и представлява от 2 до 4% от масата на всички мастни киселини. Подобно на други наситени мастни киселини, той има някои антимикробни свойства. Тези качества значително зависят от киселинността на средата.
Миристинова киселина се характеризира с вирицидна и фунгицидна активност, която инхибира развитието на патогенна микрофлора и растежа на дрождевите гъби. Потенцира антибактериалното действие на лекарствата в червата. Например антибиотици, което повишава тяхната ефективност при лечението на остри чревни инфекции от бактериално и вирусно естество.
Тъй като миристинова киселина, взаимодействайки с вирусни и бактериални антигени, предизвиква имунологична стимулация, тя допринася за по-силен имунен отговор на организма, когато се въвеждат чревни патогени.
В комплекса
Заедно с други мастни киселини, той е включен в някоиактивни вещества. Например мастни емулсии за парентерално хранене. Високо пречистено рибено масло, една от активните съставки в тези продукти, съдържа 1 до 6 грама миристинова киселина на 100 грама.
Сапуни и козметика
Производството на твърд сапун също не е пълно без тетрадеканова киселина. Но не в чиста форма, а в състава на маслата. Заедно с него се използват палмитинова и стеаринова киселини. Често се използва в козметиката: в състава им миристинова киселина улеснява проникването на активните вещества в кожата. Неговите свойства активират възстановителните и защитни свойства на кожата. Освен това киселината има плъзгащ и смазващ ефект. Това вещество е абсолютно безопасно, когато се използва според указанията.
В допълнение към активната съставка, киселината може да се използва в козметиката като емулгиращ и структуриращ компонент. Влиза в състава на емулсионните кремове. Например в мъжкия измиващ гел Black Coal и спирала Eveline. Това вещество може да бъде включено в състава на козметиката и като парфюмна добавка.
