Природата е дала и все още дава много удивителни вещества на човека. Една от тях е алгиновата киселина, която се използва активно в козметиката, лекарствата, както и в хранително-вкусовата промишленост. Даден е на хората край морето.
И отново морето
Моретата на нашата планета все още не са проучени много добре. Дори привидно добре проучените морски дарове понякога поднасят интересни изненади. Ето, например, водорасли - кафяви, червени, зелени. Тяхната структура, начин на живот, въздействие върху морските екосистеми - всичко това вече е проучено доста добре. Но в края на 19 век, съвсем случайно, като страничен продукт от получаването на йод от морски водорасли, са открити соли на алгинова киселина - алгинати и самата алгинова киселина.
Химически процеси
Всичко, което се случва с нас и около нас, е химия. Процесите, които хората изучават, позволяват постоянно да се получават нови вещества, необходими в медицината, в хранително-вкусовата промишленост, за синтеза на полимери. Всички химични елементи, които са известни на човека днес, са далиприродата. Получаване на алгинова киселина - биологични процеси, протичащи в морските водорасли.
Тези живи организми използват алгинати като средство за запазване на влагата, което им позволява да оцелеят в условията на морските приливи. Хората, получаващи алгинова киселина и нейните производни, са се научили да я използват в медицината, фармацевтиката, хранително-вкусовата промишленост и козметологията. Това невероятно вещество е алгинова киселина. Формулата му, от гледна точка на химията, е доста сложна, тъй като е хетерополимер, който се образува от остатъка на D-манурова киселина и остатъка от L-гулуронова киселина в различни количествени съотношения, в зависимост от вида на водорасли. Формулата изглежда така: (C6H8O6)n.
Полизахарид от водорасли
Всички химикали и техните съединения, които човечеството се е научило да извлича и синтезира, по един или друг начин, намират своето приложение. С алгиновата киселина, открита в началото на 19 век, се случи същото, като обхватът на нейното приложение е доста широк. Това се дължи на свойствата на веществото, извлечено от водорасли. Алгиновата киселина е полизахарид - макромолекулно вещество от особено значение в биосферата. Има много такива химични съединения. И специална група се състои от полизахариди от водорасли, които включват алгинова киселина.
Алгинатни соли
Полизахаридите се използват активно в много области на човешкия живот. Ето, например, една от тях е алгинова киселина. свойства на товавеществата, извлечени от кафяви, червени и зелени водорасли, са много разнообразни. От особено значение са солите на алгиновата киселина – калиеви, калциеви, магнезиеви, натриеви алгинати. Те се понасят добре от човешкия организъм, тъй като са безвредни, не се усвояват и усвояват, а се отделят през червата. Друга особеност е разтворимостта на алгинова киселина. Този естествен полимерен въглехидрат (полизахарид) е неразтворим нито във вода, нито в повечето органични разтворители, който се използва активно в медицината и фармакологията. Но от друга страна, алгиновата киселина може да адсорбира количество вода 300 пъти по-голямо от себе си. И това свойство също намери своето приложение.
Медицина и алгинати
Алгиновата киселина е полизахарид. Използва се активно във фармацевтиката и медицината. Това се дължи на свойствата както на самата киселина, така и на нейните соли – алгинати. Много научни изследвания, проведени от медицински учени, химици, фармацевти, позволиха да се получат сигурни резултати от успешното използване на алгинова киселина при лечението на заболявания като сърдечно-съдови заболявания, посттравматични инфекции с изгаряния и рани, имунодефицитни състояния, чревни заболявания с нарушена чревна подвижност.
По този начин солите на алгиновата киселина имат доказано антимикробно, антивирусно и противогъбично действие. Той се използва широко в съвременната медицина при лечението на различни заболявания. Алгинатите помагат за намаляване на проявите на различни видове алергии чрез свързване на неактивен имунитеткомплекси и имуноглобулини тип Е. В същото време солите на водораслите активират производството на локални защитни имуноглобулини тип А, които са отговорни за устойчивостта на кожата и лигавиците към въздействието на патогенни микроорганизми.
Друго невероятно качество на алгиновата киселина е способността да свързва и премахва стронциевите и цезиевите радионуклиди от човешкото тяло, които се използват широко в борбата срещу злокачествените тумори. В допълнение, алгинатите допринасят за активното заздравяване на рани и язви, а също така имат хемостатични свойства. Уникално вещество, получено от морски водорасли, което е доказано безопасно за хората, е алгиновата киселина. Препаратите на негова основа стават популярни дори в педиатрията и при лечението на бременни и кърмещи жени.
Фармацевтични продукти и киселини от водорасли
Алгиновата киселина е намерила широко приложение във фармацевтичната индустрия. Така, например, лекарствените капсули, направени с помощта на алгинати, позволяват на активните вещества да се доставят директно в червата, където капсулата се разрушава, лекарството започва да действа и черупката се отделя от тялото..
Друг поразителен пример са превръзките за рани, използващи алгинати. Имат антиинфекциозни и хемостатични свойства. Такива превръзки не позволяват разпространението на инфекция, облекчават отока на околните тъкани, а оттам и техните ненужни наранявания. Такива медицински продукти имат добри дрениращи свойства, което позволява на раната далекува по-бързо. Същите свойства на алгинова киселина се използват в стоматологията.
Красота и киселина
През последните десетилетия алгиновата киселина намери друга област на приложение - козметологията. Маските на основата на това естествено вещество стават все по-популярни, тъй като имат уникални свойства за подмладяване и заздравяване на кожата. Не толкова отдавна една жена можеше да получи такава маска само в салона. Днес прахове за приготвяне на маски с алгинати у дома могат да бъдат закупени в козметични магазини. Пудрата се разрежда с определено количество вода и полученият гел се нанася върху лицето. Ефектът, според отзивите на огромен брой жени, е просто невероятен!
Благодарение на свойствата на алгиновата киселина и нейните соли, кожата става по-чиста, фините бръчки и зачервяване изчезват, не само се подобрява външният вид, но се отстраняват и подуването и подуването, а благодарение на антибактериалните свойства на алгинатите, преминават възпалителни процеси. Алгинатните маски ви позволяват да получите сесия за заздравяване на кожата на лицето и деколтето без вреда за здравето у дома. Такива козметични продукти често имат сложен състав, тоест съдържат не само алгинова киселина или алгинати, но и други вещества, полезни за кожата, например колаген или хитозан, а билкови съставки често се включват в такива маски - лайка, джинджифил, зелен чай. Всичко това прави домашната козметика много ефективна. Козметичната индустрия произвежда не само маски, но и кремове с алгинати, които помагатвъзстановяват кожата, подобряват състоянието им.
хранителна добавка E400
Алгиновата киселина намери своето широко приложение в хранително-вкусовата промишленост. Ако погледнете опаковката на много продукти, можете да намерите връзка към хранителните добавки, включени в състава, и сред тях често се срещат E400, E401, E402, E403, E404, E405. Така че тези хранителни добавки са алгинова киселина и алгинати, одобрени за употреба в хранителната, фармацевтичната и медицинската промишленост. Алгиновата киселина и алгинатите са сгъстители и стабилизатори, които помагат на веществата да запазят формата и обема си, предотвратяват изсъхване и разваляне. Освен това самата алгинова киселина и алгинатите се отделят от човешкото тяло непроменени, без да се усвояват от него, което означава, че не вреди и няма странични ефекти.
Природа и човек
Още един дар от природата, който се оказа невероятна находка - алгинова киселина. Морето го даде на хората, позволявайки им да получат полезно вещество, използвано в медицината и производството на храни, във фармацевтиката и козметологията. Алгинатите се оказаха онези вещества, които толкова липсваха на човечеството. Те са безвредни, отделят се от човешкото тяло непроменени, но имат изненадващо благоприятен ефект върху него, като насърчават оздравяването, борят се с вируси, бактерии и гъбички, премахват вредните токсини и тежки метали, лекуват рани, изгаряния, спират кървенето, облекчават отока, нормализират кръвно налягане.налягане и активиране на защитните функции на организма. Изглежда, че морските дарове, включително водораслите, ще дадат на човечеството още много невероятни и полезни открития.
