Пуриновите основи са Определение на понятието, съдържание на пурини в храните, ефекти върху тялото

Съдържание:

Пуриновите основи са Определение на понятието, съдържание на пурини в храните, ефекти върху тялото
Пуриновите основи са Определение на понятието, съдържание на пурини в храните, ефекти върху тялото
Anonim

Пуриновите основи са вещества, които се образуват в човешкото тяло основно от нискомолекулни прекурсори - продукти на въглехидратния и протеиновия метаболизъм. Те играят важна роля в изграждането на дезоксирибонуклеинова и рибонуклеинова киселини, които носят генетична информация. Различни нарушения на пуриновия метаболизъм водят до тежки здравословни нарушения.

Описание

Пуриновите основи са производни на пуринови, органични естествени съединения. Най-известните и често срещани от тях са аденин, гуанин, кофеин, теобромин, теофилин. Последните три вещества са много слаби основи. Кофеинът може да се счита за почти неутрално съединение. Пурините не образуват соли с минерални киселини.

Структурата на пуриновите основи
Структурата на пуриновите основи

Всички пуринови основи са слабо разтворими във вода. С добавянето на органични киселини (бензоена, салицилова), техните соли и повишаване на температурата, разтворимостта на кофеина се увеличава. Този имот се основава на получаванелекарства с неговото съдържание (диуретици, лекарства за лечение на мигрена, инфекциозни патологии и отравяния, придружени от депресия на нервната система). Теофилинът и теоброминът са способни да образуват соли с метали, което прави възможно идентифицирането им.

Образуване на вещества

Синтезът на пуринови бази се произвежда във всички клетки на човешкото тяло, но главно в черния дроб. 6 АТФ молекули се изразходват за тяхното образуване.

Синтез на пуринови основи
Синтез на пуринови основи

Външният метаболизъм на тези вещества протича на няколко етапа:

  1. Нуклеопротеините влизат в тялото с храна.
  2. Под влияние на ензими от класа хидролаза, те се разцепват и нуклеиновите киселини се освобождават в червата.
  3. Сок на панкреаса хидролизира нуклеиновите киселини до полинуклеотиди.
  4. В червата те се разграждат допълнително до мононуклеотиди.
  5. Под влиянието на ензими, последните се превръщат в нуклеозиди, съдържащи азотни основи, свързани със захарта.
  6. Нуклеозидите или се абсорбират в чревния лумен, или се разлагат до пуринови и пиримидинови бази.
Синтез на пуринови основи
Синтез на пуринови основи

Пуриновите бази са вещества, чието образуване се регулира чрез метод на отрицателна обратна връзка. С други думи, крайният продукт от реакцията потиска началните етапи на процеса (с помощта на аденозин монофосфат и гуанозин монофосфат). Ключреакциите на техния синтез в момента се използват за разработване на нови противоракови лекарства.

Аденин и гуанин

Пуриновите бази са градивните елементи на ДНК
Пуриновите бази са градивните елементи на ДНК

Аденинът и гуанинът са пуринови бази, негови амино производни. Те са част от нуклеотидите, които са мономерните единици на нуклеиновите киселини. Най-важните функции на пуриновите бази в ДНК са:

  • съхранение и предаване на генетична информация;
  • участие в процеса на клетъчно делене;
  • протеинова биосинтеза;
  • изграждане на клетки.

Аденин и гуанин се получават в лабораторията чрез хидролиза на нуклеинови киселини. Гуанинът също се изолира от рибни люспи и се използва като перлен пигмент в козметиката.

Други функции в тялото

В допълнение към нуклеиновите киселини, аденинът и гуанинът са съставни части на такива важни органични съединения като:

  • Аденозин участва в биохимичните процеси (предаване на енергия и нервни импулси, противовъзпалително действие). Учените вярват, че това вещество играе роля в регулирането на съня.
  • Аденозинови фосфати, които са от съществено значение за синтеза на АТФ. Последният е важен източник на енергия във всички биохимични процеси при животните.
  • Аденозинова фосфорна киселина (моно-, ди- и трифосфорна), участваща в биосинтеза на протеини, регулиране на хормоните, липидния метаболизъм, образуване на стероиди, регулиране на пропускливостта на клетъчната мембрана.
  • Аденинови нуклеотиди, отговорни за понижаване на кръвното налягане, контрактилитета на матката и сърдечния мускул.

Пуриновите основи са биологично активни вещества, които имат следния ефект върху тялото:

  • диуретик;
  • стимулиране на ЦНС, особено с кофеин;
  • увеличен пулс;
  • разширяване на лумена на кръвоносните съдове (главно тези в мускулите, мозъка, сърцето и бъбреците);
  • намаляване на кръвните съсиреци.

Теоброминът се използва и за лечение на бронхопулмонални патологии. Подобно на кофеина, той възбужда сърдечния мускул и увеличава количеството на произведената урина. Включен е в състава на пасти за зъби за възстановяване на минерализацията на емайла и повишаване на неговата твърдост, устойчивост на кариес. Теоброминът се получава от какаови зърна, смлени, обезмаслени и сварени с разтвор на сярна киселина. След това се обработва с оловен оксид, измива се и се утаява с амоняк.

Разлагане

Крайните вещества от метаболизма на пуриновите нуклеинови бази в тялото на хора, примати, птици и много бозайници са хипоксантин и пикочна киселина, която се отделя главно с урината и само малко количество от нея се освобождава от тялото с изпражнения (до 20%). Тези съединения, които не се окисляват в чревния лумен, но се абсорбират, също се разграждат допълнително до пикочна киселина.

Разграждането на пуриновите основи
Разграждането на пуриновите основи

Според учените нуклеиновите киселини, които влизат в организма с храната, не са източници на тези вещества, въпреки че съдържанието им в храната достига значително количество.

Разлагането на пуриновите бази при животните може да се случи до амоняк и урея. Някои бозайници също имат ензим като урат оксидаза. Той превръща пикочната киселина в алантоин, който е по-разтворим във вода. При метаболитни нарушения при хората киселинните кристали се отлагат в мускулите, пръстите и хрущялите, което води до развитие на подагра.

Разграждането на тези съединения се извършва главно в черния дроб, тънките черва и бъбреците. Отстраняването на пикочната киселина през червата се извършва заедно с жлъчката, където под въздействието на микрофлората това съединение се разпада на въглероден диоксид и вода. Общото количество киселина, отделяно на ден при здрав човек, е около 0,6 g.

Повторна употреба

Рециклирането на пуринови основи е явление, което се състои в многократното им използване. Този процес се наблюдава в тъкани, които растат бързо (при ембриони, по време на регенерацията на увреждане, при тумори). В тези случаи има активен синтез на нуклеинови киселини и загубата на техните прекурсори (пуринови бази) става неприемлива.

Рециклиране на пуринови основи
Рециклиране на пуринови основи

Синтезът на нуклеотиди става по по-кратък път, с помощта на ензима хипоксантин-гуанин-фосфорибозилтрансфераза. При наличие на генетичен дефицит на това вещество при деца се появява цял комплекс от патологични симптоми,наречен синдром на Lesch-Nyhan. Външно това рядко и практически нелечимо заболяване се проявява под формата на умствена изостаналост, нарушена координация на движенията и изключителна агресивност, насочена срещу себе си.

Нарушение на метаболитните процеси

Нарушеният метаболизъм на пуриновите бази на нуклеотидните киселини също води до следните патологии:

  • Имунодефицит, причинен от отсъствието на ензима нуклеозид фосфорилаза.
  • Болестта на Гирке е генетично детерминирана гликогенна болест.
  • Ксантинурията е наследствен дефицит на ензима ксантин оксидаза.
  • Образуване на камъни в пикочната система.

подагра и уролитиаза

Нарушен метаболизъм на пурините
Нарушен метаболизъм на пурините

При подагра синтезът на пикочна киселина далеч надвишава количеството, отделено от тялото. Тъй като разтворимостта на солите на това вещество е ниска, те се натрупват в кръвта, меките тъкани и ставите. Това води до появата на възли и развитие на възпаление (подагрозен артрит). Един от симптомите на това заболяване е силната болка през нощта в големите пръсти на крака.

При мъжете тази патология се среща 20 пъти по-често, отколкото при жените. Лечението на подагра е строга диета, която избягва храни, богати на пуринови основи. Като лекарства се използва алопуринол, който инхибира активността на превръщането на пуриновата база на ксантина в пикочна киселина, както и средства за засилване на нейното отделяне.("Anturan", "Zinhofen" и други).

Нарушаването на обмяната на пуриновите бази е една от причините за уролитиаза. Среща се при половината от хората с подагра. Повишеното съдържание на урати в урината води до отлагането им в пикочните пътища. Като лечение се препоръчва и диета, състояща се предимно от растителни храни. Това насърчава алкализирането на урината и разтварянето на уратите.

Храна

Естествени и изкуствени източници на пуринови бази на нуклеиновите киселини са:

  • кофеин - листа зелен чай, кафено дърво, какао, гуарана (катереща лиана от рода Paulinia), безалкохолни напитки (кола и други);
  • теобромин - люспи от боб;
  • теофилин - зелен чай, кафе на зърна.

Намира се и в шоколад, месо, черен дроб и червено вино.

Препоръчано: