Не всички хора знаят какво е хитин. Малцина все още помнят информация за този елемент от уроците по биология. Къде се среща в природата? Защо е необходимо тялото? Отговорите на тези въпроси са представени в статията.
Описание на веществото
Хитинът е естествено съединение от азотсъдържащи полизахариди. Среща се естествено в скелети на ракообразни, крила на насекоми, гъбична тъкан и растителни стъбла и листа.
Доскоро хитинът се смяташе за отпадъчен материал, тъй като не може да се разтваря в различни основи и във вода. Този елемент обаче е от голямо значение за много живи същества. Трябва да се има предвид, че хитинът е вещество, което е част от човешкото тяло. Благодарение на него формираме много здрави нокти и коса.
Значение в дивата природа
Хитинът е основната част от външния скелет на много членестоноги. Това включва ракообразни, паяци и някои насекоми. Тъй като телата на такива жители на нашата планета са лишени от вътрешни скелети, нещо трябва да предпазва вътрешните им органи от увреждане. Следователно можем да кажем с увереност, че хитинът изпълнява защитна функция.
Този елемент обаче не съществува сам по себе сисебе си. Той се комбинира с други вещества, като протеини, и това му позволява да бъде по-твърд, или обратно, по-гъвкав. На първо място, хитиновата обвивка е предназначена за защита на вътрешните органи. Но освен това, той също така предпазва тялото от изсушаване и дехидратация.
Недостатъкът на такава черупка е, че не може да се увеличи по размер. Следователно животното е принудено да го изхвърли и да изчака, докато се образува нова защитна обвивка. Не отнема много време, но представителят на фауната в този момент става беззащитен.
Хитинът е вещество, което е част от черупките само на малки животни. Такава черупка няма да може да защити големи индивиди. Не е подходящ за обитатели на сухоземни безгръбначни животни. С течение на времето външният скелет започва да става по-тежък и по-груб, което означава, че става все по-трудно да се движи в него.
Роля в човешкото тяло
Хитинът е отговорен за свързването на липидите в човешкото тяло Това показва, че червата стават по-лесни за работа, нивото на холестерола и други вредни липиди в тялото намалява. Храносмилането се нормализира, работата на стомаха се подобрява. Този елемент също така стимулира минерализацията на костната тъкан в човешкото тяло. Не може обаче да се приема продължително време, тъй като това може да наруши нормалното функциониране на храносмилателната система и да доведе до възпроизвеждане на патогенна и опортюнистична флора в организма.
Хитинът е източник на фибри и също така помага в борбата с наднорменото тегло. Може да помогне за укрепване на коститескелет, както и увеличаване на броя на бифидобактериите в тялото. Когато е изложен на кожата, хитинът има антимикробен ефект, насърчава бързото зарастване на рани, ожулвания и порязвания. Елементът има положителен ефект и върху ноктите, кожата и косата. Поради това е включен в много козметика и витаминни добавки.
Хитин в гъби
Гъбите са ценен продукт за човешкия организъм. Те съдържат много полезни вещества, като селен, калий, цинк, мед, както и голямо количество витамини от група В. Това обаче не е всичко. Съставът на такива продукти включва и хитин. Гъбите се считат за уникален вид организми поради специална месеста тъкан, наречена мицел. Такава структура му придава хитинът, който е част от мицела. Не е изненадващо, че гъбите заемат специално място между животните и растенията и изпълняват своята уникална роля в човешкото тяло.
Хитинът в гъбите ще бъде от полза за тялото само ако консумирате умерено количество от този продукт.
Не забравяйте, че този елемент не се усвоява и абсорбира в червата, въпреки че подобрява храносмилането. Хитинът в клетъчната стена на гъбичките е влакно за човешкото тяло. Учените обаче не препоръчват да се ядат много често гъби. Те могат да бъдат включени в диетата само от време на време, не повече от веднъж седмично. Не се препоръчва да се ядат гъби за деца под 7 години.
Роля в храносмилането
Учените са доказали, че хитинът е въведен в диетатаживотните имат положителен ефект върху храносмилателната система. Това вещество е в състояние да се бори с наднорменото тегло, както и да понижи кръвното налягане. Когато се използва правилно, ще облекчи стомашните и чревни язви, ще осигури лесно смилане на храната. Използването на хитин ще облекчи запека, диарията и също така ще премахне токсините от тялото.
Учените са доказали, че консумацията на умерено количество хитин ще осигури увеличаване на червата на определени групи полезни микроорганизми. Приемайки тази добавка, вие намалявате риска от развитие на злокачествени тумори и полипи.
Яденето на насекоми
Както бе споменато по-горе, хитинът се състои от азот-съдържащи полизахариди. От древни времена жителите на Африка и Близкия изток са яли голям брой насекоми. В същото време такова ястие не се смяташе за десерт, а беше пълноценно хранене. Това се доказва от древни записи. Например при някои народи са яли скакалци с мляко. За други народи термитите или варените мравки бяха истински деликатес.
Въпреки това, дори днес можете да опитате ястия, приготвени от насекоми. Разбира се, учените се интересуваха от яденето на насекоми от местните жители, така че бяха проведени различни научни изследвания. Установено е, че яденето на насекоми е много полезно за човешкото здраве. Първо, съставът на клетъчните мембрани на насекомите включва хитин, което вече е категоричен плюс. Това обаче не е всичко. Например, тялото на скакалец съдържа почтитолкова протеин, колкото в телешкото месо. Ето защо насекомите се считат за пълноценна питателна храна.
дефицит на хитин
Целулозата, хитинът са вещества, близки по състав и функция. Въпреки това, първият от тях е част от растителните клетки, а вторият е част от клетъчната стена на членестоноги.
Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е повишеното ниво на холестерол в тялото. Друг симптом, който показва недостиг на хитин, е неправилното функциониране на бъбреците. Това обаче не са всички признаци. Много често хората с липса на този елемент страдат от намален апетит, слабост, неправилна функция на червата, шлака на тялото, чести алергични реакции, болки в ставите и затлъстяване.
Ако забележите изброените по-горе симптоми, не забравяйте да посетите лекар. Ако лекарят установи дефицит на хитин, той ще избере правилната диета за вас и ще включи в нея мултивитаминови комплекси.
Използвайте зоната
Хитинът се използва много активно в много области на човешкия живот. Например, от него се правят здрави и надеждни хирургически конци. Освен това е в състояние бързо да абсорбира течности, така че се използва за направата на различни гъби и тампони. Не забравяйте, че хитинът има антибактериални свойства. Следователно може да се използва за приготвяне на различни превръзки.
Освен това, хитинът намери своетоприложение в козметологията, в производството на храни за животни, както и в селското стопанство и микробиологията.
