Киселият киселец е широко известно и често срещано растение, принадлежащо към семейството на елдата. Общо има около 200 вида. Повечето са плевели. В дивата природа те растат по ливади, ръбове, сечища, в редки гори и по тревисти склонове. Киселецът расте в цяла Русия: близо до езера, в зеленчукови градини. Географски наблюдаван в Сибир, Кавказ, Украйна и дори Далечния изток.
Кисел киселец: ботаническо описание
Многогодишно растение се простира до максимум метър височина. Стъблата му са много силно разклонени. Листата, в зависимост от местоположението, се различават по форма. Листата, които са разположени в горната част, се наричат приседнали и имат по-издължен вид. А тези, които са по-долу, са дръжки. В самата основа на стъблото има стреловидни листа. Цветовете на киселеца са червени и жълти и събрани в метличка. Цъфтежът на това растение настъпва в края на пролетта и продължава до юни. Орехче на червен бут е плод на кисел киселец. Кореновата система е коренова, разклонена, тънка, в горния почвен слой създава коренище.
Размерът на горната част на корена в диаметър е -10-15 мм, дълбочина - 25 см. Страничните разклонения на корена са тънки. На главата му се образуватнови издънки, от които след това се появяват розетки с листа. Те имат собствена влакнеста коренова система, която се състои от тънки странични клони. По дължина - до 10-15 см. Основната част от корените е в орната линия (0-25 см). Отделените клони се пробиват на дълбочина 35-40 см. Уникалността на корена на киселец е, че той натрупва много хранителни ензими, благодарение на които растението понася добре зимните студове. Но ако навън е минус 15 градуса и няма снежна покривка, тогава растението замръзва и умира.
Растящ
Кисел киселец (снимката на растението е представена в статията) - устойчив на замръзване, за отглеждането му почвата трябва да е влажна, плодородна и чиста. По-добре е, ако е пясъчна глинеста или глинеста. Той също така предпочита почва, която е добре наторена с хумус. Вирее добре в торф и дренирани земи. Засяването на семена се извършва през лятото, пролетта и дори преди зимата. През лятото растението трябва да се полива редовно. Засаждането преди зимата се извършва през октомври - ноември. В толкова късно време семената се засяват само защото зърната няма да имат време да покълнат преди настъпването на тежки студове. По това време киселецът се засява най-добре там, където климатът е умерен. Препоръчително е семената да се засаждат в лехи на дълбочина 2 см. След седмица и половина ще се виждат кълнове, а след още три растението може да се използва за собствени цели.
Грижи
Една година след сеитбата почвата с киселец трябва редовно да се разрохква и плеви от плевели. Също така, тревата трябва системно да се наторява, да се предпазва отвредители. Листата трябва да се режат един месец преди замръзване. През есента е по-добре да изсипете хумус или компост в почвата на растението. След една година сеитба могат да се внасят минерални торове, но само в малки количества, в противен случай растението може да изгори.
Лечебна и хранителна стойност
Ценността на това растение е, че съдържа много химични съединения, необходими за човешкото тяло. Ето защо трябва преди всичко да разберем и да запомним какво се съдържа в киселеца и колко полезен е неговият състав за човек. Неговите компоненти:
- вода - 91%;
- протеини - 2, 3%;
- мазнини - 0,5%;
- въглехидрати - 2,6%;
- диетични фибри - 0,8%;
- органични киселини - 0,9%;
- пепел - 1,4%.
Съставът на киселия киселец включва макроелементи: комплекс от калций, калий, магнезий, натрий, сяра, фосфор, хлор. Микроелементи - комплекс от желязо, йод, манган, мед, цинк, флуор. Растението е богато на витамини като: A, B1, B2, B3 / PP, B5, B9 - фолиева киселина, C, E, K - филохинон; H - биотин.
Кисел киселец: описание на растението, полезни свойства
Киселецът има аналгетичен ефект, запарката му се използва при болезнена менструация. Освен това може да се използва при болки в гърба. Химичният състав на това растение позволява да се използва при цистит, а киселецът има и противогъбични и жлъчегонни свойства. Отдавна е известно, че това невероятно растение може да спре кръвта, така че не се колебайте да прилагате компреси върху раните, които ви притесняват.
Киселият киселец (описан по-горе) е добро стягащо лекарство, което се използва при диария и дизентерия при малки деца. Отвара от киселец може да лекува фурункулоза и други гъбични заболявания по главата. Сокът от него има отличен ефект върху организма за превантивни цели: от краста, ревматизъм, треска и други заболявания. Отвара от това растение се използва като изплакване при възпалено гърло и кървене на венците.
Киселец в народната медицина
Растението има лечебна сила, така че се използва в народната медицина от древни времена. Богат на органични киселини и витамини от определени групи, той може не само да лекува заболявания, но и да предотврати тяхното развитие.
Това растение е уникално по своята същност, поради което има добър ефект върху червата и има положителен ефект върху метаболитния процес в човешкото тяло. Киселецът съдържа аскорбинова киселина, която лекува бери-бери и премахва холестерола. Отвара от листата се препоръчва да се използва като противоотрова при някои видове отравяния. Киселецът се използва и при хемороиди, колит и възпаление на стомашно-чревния тракт.
Използвайте при готвене
Киселият киселец (снимката може да се види в статията) се използва много добре в готвенето. Консумира се прясно, мариновано, консервирано или изсушено, добавя се към витаминни салати, супи и борш и дори като пълнеж за пайове. Листата на това растение са много питателни и здрави, и всичко това заради ябълчната и лимонената киселина. Важно е да се отбележи, че е по-добре да се ядесамо до юли, защото в по-късния период събира много оксалова киселина, която е опасна за здравето.
Противопоказания
Това растение не трябва да се използва по време на бременност и кърмене. Не забравяйте, че честата употреба на кисел киселец (снимката ще ви помогне да го разпознаете) може да доведе до образуване на камъни в бъбреците. Не се препоръчва при гастрит с висока киселинност и стомашна язва.
Не трябва да се злоупотребява с киселец, тъй като води до токсични ефекти върху организма. В резултат на това човек може да развие диария, гадене, патология на пикочната система. Не забравяйте, че киселият киселец влияе върху усвояването на калция, което може да доведе до остеопороза.
Здравословни рецепти
Нека си представим най-често срещаните:
- Отвара от корени за профилактика на хемороиди. Необходимо е да вземете корен от киселец, една голяма лъжица, налейте гореща вода, варете половин час. След това извадете продукта от огъня, филтрирайте. Трябва да пиете по една супена лъжица сутрин, обяд и вечер. Препоръчва се отвара да се използва и при чревни фисури, колит.
- Настойка от кисели плодове за кървава диария. Необходимо е да вземете сушени плодове - около една супена лъжица - и да излеете гореща вода в купа. Варете 15 минути, след което настоявайте за един час. Трябва да се приема за закуска, обяд и вечеря, по 50 ml.
- Отвара от семена на киселец за профилактика на изгаряния. Взимаме зърна, 15 грама,100 мл вода, варете всичко за около половин час. За лечение на рани от залежаване трябва да се използва отвара. Препоръчително е да приемате не повече от една супена лъжица наведнъж.
- Това растение лекува добре язви и рани. Необходимо е да съберете листата на растението, да ги изплакнете и да нанесете върху отворена рана. Ще забележите много бързо как възпалението ще изчезне, кожата ще стане по-добра.
- Киселецът е чудесен за лечение на възпалено гърло. Трябва да си направите лек, с който да правите гаргара. Необходимо е да се приготви свежо стъбло и листа от киселец, след което всичко се залива с вряла вода. След това съставът трябва да бъде нарязан на ситно и с дървена лъжица да се готви кашата. След това вземете марля и изстискайте сока. Необходимо е да се приема в стриктни дозировки - не повече от една супена лъжица наведнъж.
В приключване
И така, разбрахме, че киселецът се използва като лечебно растение от древни времена. Приема се през устата като отвара, тинктура, сок при различни заболявания. Киселецът е много полезен за външна употреба. Помага за заздравяването на сериозни рани, изгаряния, рани от залежаване и други кожни заболявания. Въпреки положителните свойства на растението, все пак е по-добре да бъдете изключително внимателни с киселец, тъй като той има странични ефекти.
