Киселинните свойства са тези, които са най-силно изразени в дадена среда. Има редица от тях. Необходимо е да може да се определят киселинните свойства на алкохолите и други съединения, а не само да се разкрие съдържанието на съответната среда в тях. Също така е важно за разпознаването на изследваното вещество.
Има много тестове за киселинни свойства. Най-елементарното - потапяне в индикаторното вещество - лакмусова хартия, която реагира на съдържанието на водород, като става розова или се изчервява. Освен това, по-наситен цвят показва по-силна киселина. И обратно.
Киселинните свойства се увеличават заедно с увеличаването на радиусите на отрицателните йони и следователно на атома. Това осигурява по-лесно отделяне на водородните частици. Това качество е характерно за силните киселини.
Има най-характерните киселинни свойства. Те включват:
- дисоциация (елиминиране на водородния катион);
- разлагане (образуване на киселинен оксид и вода под въздействието на температура и кислород);
- взаимодействие с хидроксиди (в резултат на което се образуват вода и сол);
- взаимодействие с оксиди (в резултат същообразуват се сол и вода);
- взаимодействие с метали, предшестващи водорода в серията активност (образуват се сол и вода, понякога с отделяне на газ);
- взаимодействие със соли (само ако киселината е по-силна от тази, която е образувала солта).
Често химиците трябва да правят свои собствени киселини. Има два начина да ги извадите. Един от тях е смесване на кисел оксид с вода. Този метод се използва най-често. И второто е взаимодействието на силна киселина с по-слаба сол. Използва се малко по-рядко.
Известно е, че много органични вещества също проявяват киселинни свойства. Те могат да бъдат изразени по-силно или по-слабо в зависимост от структурата на ядрата на атомите. Например, киселинните свойства на алкохолите се проявяват в способността да отделят водороден катион при взаимодействие с основи и метали.
Алкохолатите - соли на алкохоли - са способни да хидролизират под действието на вода и да отделят алкохол с метален хидроксид. Това доказва, че киселинните свойства на тези вещества са по-слаби от тези на водата. Следователно средата е по-силно изразена в тях.
Киселинните свойства на фенола са много по-силни поради повишената полярност на OH съединението. Следователно това вещество може да реагира и с хидроксиди на алкалоземни и алкални метали. В резултат на това се образуват соли - фенолати. За идентифициране на фенола е най-ефективно да се използва качествена реакция с железен (III) хлорид, при която веществото придобива синьо-виолетов цвят.
И така, киселинните свойства в различните съединения се проявяват по един и същи начин, но с различна интензивност, която зависи от структурата на ядрата и полярността на водородните връзки. Те помагат да се определи средата на дадено вещество и неговия състав. Наред с тези свойства има и основни, които се увеличават с отслабването на първите.
Всички тези характеристики се появяват в повечето сложни вещества и формират важна част от света около нас. В крайна сметка именно за тяхна сметка протичат много процеси не само в природата, но и в живите организми. Следователно киселинните свойства са изключително важни, без тях животът на земята би бил невъзможен.
