Днес са известни повече от 350 хиляди растителни вида. От тях около 60 000 вида попадат в клас едносемеделни. В същото време този клас включва двете най-често срещани семейства по отношение на местообитание и икономическа стойност:
- Лили.
- семейство зърнени култури или блуграс.
Нека разгледаме по-отблизо семейството на зърнените култури.
Таксономия на зърнените култури
Мястото в системата на органичния свят това семейство заема следното:
- Растително царство.
- Многоклетъчно подцарство.
- Отдел за покритосеменни растения (цветя).
- Клас Monocots.
- семейство зърнени култури.
Всички представители на това семейство са обединени в 900 рода. Общият брой на представителите е около 11 000 вида. Растения от семейство Зърнени се срещат както на поляните, така и в култивирания, които са от голямо земеделско значение.
Условия на отглеждане и разпространение
Семейство зърнени заема много обширни местообитания поради своята непретенциозност, устойчивост на влага и суша (не всички видове). Следователно, вие можетеказват, че покриват почти цялата земя, с изключение на Антарктида и покрити с лед райони.
Това веднага става ясно, че растенията от семейство Зърнени са много непретенциозни към условията на отглеждане. Така например представителите на ливадни треви (тимотейка, блуграс, канапе, таралеж, огън и други) съвсем спокойно понасят неблагоприятните условия на зимата и горещините на лятото.
Култивираните растения (ръж, овес, пшеница, ориз) вече са по-взискателни, но също така са в състояние да издържат на доста големи колебания в температурата на въздуха.
Почти всички представители на семейството на зърнени култури са еднакво неутрални към слънчевата светлина. Представителите на ливадите, степите, пампасите, саваните са растения, свикнали на сурови условия, а култивираните видове постоянно се грижат и обработват от хората, така че се чувстват комфортно и в периоди на слаба светлина.
Общи характеристики на семейството
Семейството на зърнени култури включва както едногодишни, така и двугодишни, и най-често многогодишни. Външно те обикновено са подобни, тъй като имат подобна структура на стъблото и листата. Стъблото им има ясни отличителни белези от стъблата на други растения - то е напълно празно отвътре и представлява куха тръба, която се нарича слама.
Големият брой членове на семейството се обяснява с важността им от икономическа гледна точка: някои растения се използват за хранене на добитък, други за преработка и получаване на зърно и нишесте, трети за получаване на протеин, а четвърти задекоративни цели.
Морфологични характеристики
Външни (морфологични) характеристики на семейството на зърнени култури могат да бъдат описани в няколко точки.
- Слама (с изключение на царевица и тръстика), куха отвътре.
- Междувъзлията на стъблото са добре дефинирани.
- При някои представители стъблото става дървесено (бамбук) по време на живота.
- Листата са прости, приседнали, с ясно изразена обвивка, покриваща стъблото.
- Формата на листа е удължена, жилка е успоредна.
- Разположението на листовите плочи е следващо.
- Кореновата система е влакнест тип, понякога подземните издънки се превръщат в коренища.
Всички членове на семейството на зърнени култури имат тези характеристики.
Формула за цветя
По време на периода на цъфтеж растенията от това семейство са много незабележими, тъй като са склонни към самоопрашване или кръстосано опрашване. Следователно няма смисъл да образуват огромни ярки и ароматни цветя. Цветовете им са дребни, бледи, напълно незабележими. Събрани в съцветия от различни видове:
- сложен клас (жито);
- кочан (царевица);
- метлик (пера трева).
Цветята са еднакви за всички, формулата на цвете от семейство Зърнени е както следва: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Където TsCh - цветни люспи, Pl - филми, T - тичинки, P - плодник.
Формулата на цветето от семейство Зърнени дава ясна представа за неописуемата природа на тези растения през периода на цъфтеж, което означава, че не цветята, а листата и стъбла се използват за декоративни цели.
Плодове
След цъфтежа се образува плод, богат на протеини и нишесте. Това е едно и също за всички членове на семейството на зърнени култури. Плодът се нарича зърно. Всъщност повечето хора, които са далеч от биологията, познават самия термин "зърнени култури" и той се свързва със зърна от земеделски растения, наречени зърнени култури.
Въпреки това, не само културните растения от семейство Зърнени имат такъв плод, но и ливадни. Зърнените храни са богати на витамини, глутен, протеини, нишесте.
Представители на зърнени култури
Както споменахме по-горе, има около 11 000 растения, които образуват семейство Зърнени. Техни представители се срещат сред диви и култивирани растителни видове.
Диви представители:
- timothy;
- таралеж;
- огън;
- пера трева;
- пшенична трева;
- бамбук;
- зърно;
- власатка;
- овес;
- костина и други.
Повечето представители на диворастящите зърнени култури са обитатели на степи, ливади, гори, савани.
Култивираните растения, които образуват семейство Зърнени, образуват своите плодове под влияние на различни условия на околната среда. Ето защо, за да се получи зърно с прилично качество, много от представителите на зърнените култури бяха превърнати в домашни култури, за които се грижат правилно. Те включват:
- ориз;
- ръж;
- жито;
- захарна тръстика;
- овес;
- просо;
- ечемик;
- сорго;
- царевица и други.
Култивираните растения са от голямо икономическо значение за хранителната база на цялата страна.
Годишни
Едногодишни растения са тези, които преминават през целия жизнен цикъл за един вегетационен период. Тоест всички основни жизнени процеси - растеж, цъфтеж, размножаване и смърт - се вписват в един сезон.
Трудно е да се даде пример за едно едногодишно растение от семейство Зърнени. Всъщност има доста от тях. Помислете за някои от най-често срещаните и търговски важни.
- Kaoliang. Растение от рода Sorghum е зърнена култура заедно с ръж, пшеница и т.н.
- Durra или Jugarra. Също фуражно растение, което е най-разпространено в южните части на Земята. Използва се не само като зърнена култура, но и като сено и силаж за храна за животни.
- Огън. Широко разпространено растение в семейството на тревите, което често се приема и счита за плевел. Расте на всяка почва, непретенциозен към топлина и влага, може дълго време без слънчева светлина. Използва се само за хранене на животни, плодовете му нямат икономическа стойност.
- царевица. Една от най-разпространените земеделски култури в много страни по света. От царевични зърна се получават масла, брашно, самите зърна се използват директно в сварена форма.
- Лисича опашка. Тревисто растение, което принадлежи както към едногодишни, така и към многогодишни форми. Основната стойност е образуването на тревна покривка в ливадите(желирано). Отнася се за храна за животни.
- Могар. Южна селскостопанска едногодишна култура, която се отглежда не само за храна на добитъка, но и като хранително растение за ценно зърно. Топлолюбиви и светлолюбиви, не расте в Русия.
- Bluegrass. Има няколко разновидности на представители на този род, но всички те са степни или ливадни треви, които са от индустриално значение като храна за добитък.
- Просо. Включва много видове. От разнообразието в Русия има само 6 вида, някои от които се използват за декоративни цели. Втората част се използва за получаване на питателно зърно за храна за животни.
трайни насаждения
Повечето растения в семейството са многогодишни. Тоест техният жизнен цикъл се състои от няколко сезона (вегетационни периоди). Те са в състояние да оцелеят в неблагоприятните условия на зимните периоди без загуба на жизнеспособност. Много от тях образуват семейство Зърнени. Характеристиките на такива растения са много обширни. Помислете за някои от най-важните представители в икономическия план.
- Жито. Най-голямата реколта в света по площ, оценена заради хранителните вещества на своите зърна.
- Пшенична трева. Много хора го познават като злобна трева. Това обаче не е единственото му значение. Това растение е ценна фуражна база за хранене на животните.
- Фиг. Много важна земеделска култура, не отстъпваща на пшеницата по стойност и хранителна стойност на зърното. Култивиран вИзточни части на света.
- Ръж. Една от най-търсените зърнени храни след пшеница и ориз. Голям брой от тези растения се отглеждат тук, в Русия. Хранителната стойност на зърнените храни е висока.
- Захарна тръстика. Родината му е Индия, Бразилия и Куба. Основната хранителна стойност на тази култура е извличането на захар.
Изработване на култури зърнени култури
В допълнение към изброеното по-горе, соргото може да се припише и към земеделските култури от това семейство. Това растение има всички характеристики на семейство Зърнени, а също така има и ценно зърно. У нас соргото не се отглежда, тъй като е много топлолюбиво растение. В страните от Африка, Австралия, Южна Америка обаче това е много ценна търговска култура.
Зърната от сорго се смилат в брашно, а части от стъблото и листата се хранят на добитъка. Освен това мебелите са направени от листа и стъбла, изтъкани са красиви интериорни предмети.
Ечемикът също може да бъде класифициран като важна земеделска култура. Това растение не изисква специални условия за растеж, поради което лесно се култивира на териториите на много страни. Основната стойност на зърното отива за пивоварство, получаване на перлен ечемик и ечемичен шрот, а също така отива за хранене на животни.
От голямо значение в народната и традиционната медицина (лекарства за заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт) имат ечемичените запарки.
Хранителна стойност на зърнените култури
Защо зърната на представителите, които формират семейство Зърнени култури са толкова важни и широко приложими?Характеристиките на състава на зърното ще ви помогнат да разберете това.
Първо, всички зърнени храни съдържат протеин, просто количеството му при различните представители варира. Сортовете пшеница се считат за най-високо съдържание на глутен протеин.
На второ място, зърнените култури съдържат нишесте, което означава, че имат достатъчна хранителна стойност и са в състояние да образуват брашно.
На трето място, култура като ориз съдържа много витамини от различни групи, което я прави още по-полезна.
Очевидно е, че пълноценното използване на зърнени храни снабдява тялото с набор от всички необходими ежедневни вещества. Ето защо те са толкова популярни по целия свят.
