Balanda е затворническа яхния и мордовска пролетна супа. Варианти на употребата на думата "баланда"

Съдържание:

Balanda е затворническа яхния и мордовска пролетна супа. Варианти на употребата на думата "баланда"
Balanda е затворническа яхния и мордовска пролетна супа. Варианти на употребата на думата "баланда"
Anonim

Жаргонът е пълен с различни понятия. Хората, които не се въртят в определена среда, не винаги могат да разберат какво означават думи като например "nix", "fraer", "mokruha". Специални речници и материали в Интернет ви помагат да се ориентирате в значенията на жаргона. Може да има няколко от тях в отделни думи. Полисемантичният жаргон включва например думата "баланда".

Престъпна и военна семантика

Войническата и затворническата каша е безвкусна храна с лошо качество, обикновено рядка супа. Тази концепция се появи не толкова отдавна - по време на Първата световна война. Тогава, поради липса на необходимите продукти, войниците трябваше да бъдат хранени с яхния, която не се състоеше почти от нищо друго освен вода. Може да се добавят някои зеленчуци или зърнени храни. Най-често основната съставка са били сурови картофи, които се нарязват или настъргват на супа, без да се белят. Все още в кашата можедобавят се моркови, покълнала пшеница, копър, лук, коприва. Преди кипене съставките не са подлагани на никаква термична обработка, те вече са сготвени в тенджера с вода (и понякога остават полуизпечени).

Баланда с лук
Баланда с лук

По-късно, от армейския лексикон, тази дума се превърна в затворническа. Подобен израз сега се използва не само в местата за задържане, но понякога и в ежедневието, за да се опише храна с неадекватно качество

Преносими

Balanda също е безсмислено бърборене, което не носи информативна стойност. В този смисъл тази дума се използва например от писателя Василий Гросман в романа „Живот и съдба“: в описанието на действията на Тунгусов се казва, че той „тъка каша“. Това значение очевидно произлиза от асоциативна поредица: речта на човек може да бъде празна като армейска военна яхния.

Диалектно значение

Жителите на Мордовия също използват думата, което означава, че баланда е една от националните супи. Пригответе го през пролетта. Основни съставки: ситно нарязан бодил и листа от киноа. Те, заедно с морковите, първо се сваряват във вряща вода, след това се добавят лукът, копърът, млякото и се оставят на слаб огън. Когато кашата започне да ври, в нея се пресява грис и се оставя да се готви до пасиране. След сваляне от котлона към супата се добавят настъргани сварени жълтъци.

Понякога тревата от киноа се нарича каша.

растение киноа
растение киноа

В Украйна тази дума означава картофено ястие. Първо се сварява, след товаомесете и подправете с квас или саламура.

Освен това, баланда е някакво ястие, приготвено бързо, набързо.

Препоръчано: