Натриевият олеат е натриевата сол на олеиновата киселина. Нека разкрием основните физични и химични свойства на това съединение, неговите области на приложение.
Физически свойства
Натриевият олеат има точка на топене от 220 градуса по Целзий. При нормални условия представлява бял или леко жълтеникав прах, който е силно разтворим във вода, както и в горещ етилов алкохол. Натриевият олеат е неразтворим в етер и ацетон (кетон). Това съединение е включено в съвременните детергенти и сапуни.
Натриевият олеат има хидрофобен ефект. Може да се обясни с образуването на калциеви сапуни с алкални компоненти на материала.
Получаване на опции
Как се получава натриевият олеат? Неорганичното съединение, което е в основата на образуването му, е натриевият хидроксид. Солта се образува при химичното взаимодействие на алкали с олеинова (органична) киселина. Тази реакция е обратима; следователно, концентрирана сярна киселина се използва за изместване на равновесието към образуването на реакционни продукти. Привлича водни молекули, защото е хигроскопичен.
Характеристикиимоти
Какво характеризира натриевия олеат? Свойствата на това съединение са разделени на три групи:
- Колигативни. Те зависят от броя на молекулите. Те включват налягане, намаляване или повишаване на температурата, обем.
- Добавка. Те се дължат на молекулярните сили, изразени като сума от свойствата на групите атоми, които изграждат молекулите.
- Конструктивно. Тези свойства включват цвета на съединенията, диполния момент.
Натриевият олеат е колоидно повърхностно активно вещество. Съдържа осемнадесет въглеродни атома, които образуват стабилна дисперсна система от хетерогенен тип. Това химично съединение, според класификацията, свързана с химическата структура, е анионно повърхностно активно вещество. Това вещество има измиващ ефект, принадлежи към четвъртата група според класификацията на P. A. Rebinder. Ефектът на измиване е свързан с контакта между воден разтвор на дадена сол и повърхностите на твърдите вещества. Разтворяването, характерно за натриевия олеат, е основният компонент в комплекса на неговото измиващо действие.
Образуването на мицела е спонтанен процес. За него величината на промяната в енергията на Гибс има отрицателен индикатор.
Заявление
Къде се използва натриевият олеат? Използването на това съединение като емулгатор се основава на добрата му разтворимост във вода. Може да се използва за получаване на стабилни емулсии масло-вода. След въвеждането на калциеви катиони в получения разтвор се наблюдава утаяване на неразтворим олеат,промяна на картината към обратния процес.
Поради наличието на органичен фрагмент в молекулата на солта, адсорбцията се извършва на повърхността на бензола. След въвеждане на багрило в емулсията, например Судан III, разтворим в ароматен бензен, дисперсионната среда и фазата могат да бъдат идентифицирани.
При третиране с натриев олеат, омокряемостта на кварца и неговия електрокинетичен потенциал са значително намалени. Нека анализираме системата вода-натриев олеат. Стойността на повърхностното напрежение на солта води до изместване на зоната на неактивност в посока на по-висока концентрация. Този емулгатор във висока концентрация има пряк ефект върху стабилността на пяната.
В повърхностния слой концентрацията на това вещество надвишава този показател по обем с десетки хиляди пъти. Магнитната обработка на воден разтвор на дадена сол влияе върху неговите сорбционни свойства.
Контактът с натриев олеат на различни минерали, които са в магнитна суспензия, води до намаляване на топлината на намокряне, намаляване на оптичната плътност на разтвора.
Обобщавайки, нека кажем, че сред основните области на приложение на тази органична сол е необходимо да се отбележи въвеждането в състава на сапуна. Именно хидрофобните свойства на натриевия олеат го превърнаха в търсен компонент в козметичната индустрия. Колоидната химия, в която това съединение е търсено, обяснява физичните и химичните характеристики на неорганичните и органичните разтвори, спецификата на тяхното практическо приложение.
